Contribuțiile și beneficiile scoicilor - Informații gastronomice
Știi ce contribuțiile și beneficiile scoicilor? Pe lângă faptul că sunt cunoscuți pentru gustul lor delicios, mai au multe de oferit. Aceste mici moluște posedă proprietăți nutriționale excelente mai presus de toate datorită proteinelor și mineralelor. Sunt o delicatese consumată pe scară largă și sunt incluse în multe feluri de mâncare împreună cu alte fructe de mare. Dar pot fi preparate și singure, însoțite de un sos bogat.
scoică este o moluscă bivalvă care trăiește în fundurile nisipoase de mii de litoral. Aici în Spania există soiuri precum scoică fină sau chirla, dar există mult mai multe specii în întreaga lume. Dimensiunea maximă pe care o poate atinge nu depășește 3,5 centimetri, deși s-a găsit întotdeauna un caz special. O curiozitate pe care poate nu o știți este că se mișcă sub apă deschizând și închizând coaja pentru a căpăta impuls.
Contribuțiile și beneficiile scoicilor: de la proteine la fier
Doar cu 77 de calorii în 100 de grame scoici, acestea sunt bogate în proteină cu sus 15, 40 grame în aceeași sumă. Astfel, acestea constituie un aliment foarte interesant pentru a câștiga mușchi după antrenament. De asemenea, sunt bogați în vitaminele A, B3 și B9, mai presus de toate, deși conțin și alte tipuri. În plus, nu au grăsimi (0,5 grame).