7 sfaturi pentru a face cele mai gustoase și mai suculente cotlete Cocina Delirante
De: Elena Hernández
Cotletele de porc sunt una dintre preferatele noastre. Și este că nu numai că au o aromă specială, datorită combinației lor perfecte de carne slabă și grasă, îi iubim și pentru cât de versatili sunt.
De asemenea, nu contează dacă le pregătim cu sosuri foarte elaborate sau ușor condimentate, această carne este suculentă singură și cucerește chiar și cele mai exigente palate.
Pregătește cele mai bune cu aceste trucuri:
1. Cumpără cotletul cu os. Nu contează dacă sunt proaspete sau afumate, osul va da o notă mai bogată preparatului dvs. și sunt mai ieftine decât dezosate.
2. Împingeți carnea înainte de a începe. Pur și simplu treceți o hârtie absorbantă peste ea și bateți-o pentru a elimina excesul de umiditate.
3. Condimentează. Se adaugă sare și piper după gust, pe ambele părți. Dacă sunt afumați, aveți grijă cu aroma lor, care este mai puternică, și limitați-vă doar la utilizarea piperului.