Principiile de bază ale nutriției energetice May Carrasco
20 apr Principiile de bază ale nutriției energetice
Medicina tradițională chineză contempla hrănire ca unul dintre principalii producători de energie și elementele nutriționale de care organismul nostru are nevoie pentru a funcționa corect și sănătos în menținerea echilibrului energiei Yin și Yang. O energie care guvernează atât Universul, cât și fiecare ființă vie și, prin urmare, fiecare aliment.
Există un număr mare de parametri care determină energia fiecărui aliment pe care îl mâncăm: originea, sezonul de vegetație, clima, cantitatea de apă, înălțimea la care crește, adâncimea (rădăcina sau floarea), culoarea, sezonul de recoltare, aroma, conservarea, pregătirea sau gătitul, aromele sale etc.
Pe baza tuturor acestor aspecte, medicina tradițională chineză clasifică alimentele în funcție de temperatura lor: fierbinte, caldă, neutră, proaspătă și rece și, de asemenea, după aroma sa: dulce, sărat, acid, amar și picant și în funcție de starea energetică a organismului vostru, este convenabil să mâncați unul sau altul, căutând întotdeauna să compensați și să găsiți echilibrul.
Adică, o mâncare fierbinte și picantă conține o energie cu un caracter mai yang sau expansiv, cum ar fi piper, curry sau ghimbir, prin urmare va avea acel efect asupra dumneavoastră. Dimpotrivă, dacă este o mâncare rece și sărată, are mai multă energie yin sau concentrație sau contracție, cum este cazul lămâii, susanului, broccoli și sare, care vă va ajuta să vă reglați metabolismul.
Asa ca Medicina tradițională chineză consideră că dieta energetică este un instrument fundamental pentru a atinge un echilibru complet și armonizarea energiei fiecăruia.
Prin urmare, primul pas pentru a defini un model alimentar adecvat este să vă detectați starea de energie. Un interviu aprofundat, preluarea pulsului și observarea limbii sunt instrumentele folosite de TCM pentru a afla. În funcție de rezultatele acestor teste, sunt specificate tehnicile pentru a vă îmbunătăți starea de sănătate, cum ar fi acupunctura, auriculoterapia sau masajul chinezesc TuiNa și, bineînțeles, un dieta personalizată și adecvat pentru sindromul de insuficiență, blocaj sau exces pe care îl puteți prezenta. Cel mai probabil, dieta este suplimentată și cu plante medicinale (care nu sunt altceva decât doze mici de alimente încapsulate).