Primul iaurt Yoligur cu ulei de măsline - BacoyBoca
Mese de bar și bucătării
Locul tău sau al meu
Comunitatea vinului
Vizitarea vinului
Primul iaurt Yoligur cu ulei de măsline
La începutul lunii noiembrie, Casa Ametller a comercializat Yoligur. Am avut norocul să-l încerc pe Forum Gastronomic A avut loc la Barcelona, deoarece aveau „Food Truck” în zona de mâncare și acolo puteai gusta. Tocmai primiseră Premiul internațional SIAL INNOVATION pentru inovație la categoria lactate și brânzeturi.
După cum este definit de creatorii săi, Yoligur este
„Primul iaurt 100% degresat de pe piață care înlocuiește grăsimile animale din lapte cu grăsimi vegetale, adică este primul iaurt făcut cu ulei de măsline”.
Până acum bine, dar ce crezi când citești asta? Îmi provoacă confuzie personală.
Explic. Este o asociere de idei cauzată cu siguranță de creșterea produselor „Ligth” care în ultimii ani s-au impus mâncării noastre. Nu mai sunt o noutate, dar cei dintre noi care avem deja o vârstă vă pot asigura că acest lucru nu a existat întotdeauna. Inevitabil, „Degresat”, pentru mine este sinonim cu slabă în calorii, dietă de slăbit, mai puține grăsimi. Nu este cazul în acest caz și de aceea vreau să precizez că Nu este un produs cu conținut scăzut de calorii sau grăsimi, acestea fiind chiar zaharate. Ochi, nu este rău, trebuie doar să fii clar despre asta și să nu faci nicio greșeală!
Dacă comparația se face cu un iaurt obișnuit degresat, Insist, cu ideea de a mânca mai puține calorii sau grăsimi, veți vedea că nu este iaurtul ideal. Dar, la fel cum fac un punct să nu mă înșel și să-l confund cu un „ușor” degresat, insist, de asemenea, că comparația pentru a fi mai exactă ar trebui făcută cu un iaurt în stil grecesc. Și aici vedem diferențe. Am luat media în termeni generali a unui iaurt grecesc normal și am făcut o comparație