Prepararea dulce de leche cu lapte condensat

dulce leche

În țările care nu au dulce de leche, deoarece laptele produs nu are procentul de smântână sau grăsime necesar pentru obținerea acestuia, oferim o rețetă foarte simplă, cu rezultate foarte bune. Pentru ea vom avea nevoie de lapte condensat, din care provine conservat.

Lapte condensat

Laptele condensat, cunoscut și utilizat în multe preparate dulci, se realizează printr-un proces de presiune care se efectuează pe lapte.
Prin acest proces apa este eliminată, transformând-o în mai groasă și mai concentrată.

La sfârșitul acestui proces, zahărul se adaugă într-un procent variabil în funcție de tipul de lapte folosit întreg sau degresat.