Pudra de cacao pură este opțiunea sănătoasă
Consultație nutrițională și dietă în Zamora
Abonați-vă la acest blog
Urmăriți prin e-mail
Pudra de cacao pură: opțiunea sănătoasă
- Obține link
- Stare de nervozitate
- Alte aplicatii
Merge așa: nimeni nu vrea puțină cacao pură în laptele de la micul dejun. Într-o lume în care Cola-Cao este o instituție și Nesquik o parte din tort este împărtășită, se pare că nu trebuie făcut nimic în legătură cu aceasta. Dacă aruncăm o privire la rafturile din Super dedicat acestor produse laptelui „de ciocolată”, nu vom găsi mai mult decât conserve al căror ingredient principal este zahărul și poate al doilea (sperăm) este cacao. Prea puțin sau deloc spațiu este dedicat prafului de cacao adevărat, al cărui singur ingredient este cacao.
INDUSTRIA ȘI CACAU: IMPORTANȚA ETICHETĂRII
Cacao este scump, în special cacao de calitate. Majoritatea mărcilor cresc treptat cantitatea de zahăr sau alte ingrediente care alcătuiesc preparatul, în detrimentul cantității de cacao, pur și simplu pentru a reduce costurile. Aceste preparate alimentare sunt fabricate din zahăr (care este de obicei ingredientul său principal), cereale malțuite și un procent de cacao care nu depășește de obicei 20% în majoritatea acestor produse.. În ceea ce privește soiurile 0% zahar sau Dietă, nu aveți încredere: de obicei au dextrine în compoziția lor în loc de zahăr, ceea ce, în scopuri nutriționale, este aproape același. Pe de altă parte, un preparat solubil pe bază de cacao care poartă un sigiliu ecologic sau de comerț echitabil nu garantează că acesta va fi mai sănătos; adică nu ne asigură că are mai puțin zahăr decât un Cola-Cao normal. Etichetarea trebuie citită întotdeauna, cu accent deosebit pe lista ingredientelor. Prin urmare, pariul meu este ferm: alegeți o pudră de cacao pură, de calitate și, dacă este posibil, de comerț echitabil.
| Etichetarea unei pulberi de cacao pure. Specifică fără zaharuri adăugate și cu 0,7 g zahăr la 100 g |