Catalonia va amenda magazine și restaurante care aruncă mâncarea
Catalonia preia conducerea în lupta împotriva risipei alimentare. Parlamentul regional procesează o propunere de lege cu care intenționează să sancționeze, până la 50.000 de euro, unitățile comerciale de peste 400 de metri pătrați care aruncă mâncarea expirată în coșul de gunoi sau barurile și restaurantele care nu oferă consumatorilor ambalaje refolosibile și biodegradabile la ia acasă resturile.
Toate acestea, pe lângă faptul că ameliorează, de asemenea, supraproducția din industrie fără motiv just. Obiectivul este ca întregul sector să aibă măsuri pentru a garanta o mai bună utilizare a alimentelor și a deșeurilor și, deși are sprijinul companiilor, a lansat alerte cu privire la posibilitatea unei noi defalcări a unității de piață.
Industria alimentară, distribuția și industria hotelieră se tem că, dacă fiecare comunitate autonomă reglementează independent, va fi în cele din urmă imposibil să se efectueze o gestionare adecvată împotriva deșeurilor. În prezent, se estimează că 7 la sută din alimentele cumpărate ajung în gunoi. De fapt, conform Diagnosticului legii alimentelor din Catalunia efectuat în 2012 de Universitatea Autonomă din Barcelona și Agenția Catalană pentru Deșeuri, acest procent este echivalent cu 25,5 zile de alimente pe an, volum care, conform celor colectate Propunerea de lege, „ar servi pentru a hrăni mai mult de jumătate de milion de oameni pe parcursul unui an”.
Comodificarea deșeurilor și alimentelor, cheile foametei
În Catalonia, conform celor mai recente date oficiale, corespunzătoare anului 2010, risipa de alimente a fost de 262.471 de tone pe an, ceea ce a însemnat că fiecare catalan aruncă anual 35 de kilograme de alimente în gunoi. Și cifra crește la 750.000 de tone dacă se adaugă deșeurile din case, magazine și restaurante, ceea ce apare în agricultură, industria agroalimentară și distribuție.
Din punct de vedere economic, deșeurile ar avea un cost anual de 841 milioane la nivel național, în funcție de prețul mediu al alimentelor, potrivit datelor Ministerului Agriculturii. „În ceea ce privește amprenta ecologică, deșeurile catalane atribuite consumului, distribuției cu amănuntul și alimentației sunt echivalente cu utilizarea a 234 022 hectare de teren, ceea ce corespunde cu 20 la sută din toată suprafața agricolă utilă a Cataloniei.