Posturi intermitente și alte știri despre nutriție, dezbătute într-o conferință la
O masă rotundă cu privire la controversele alimentare sau un atelier de lucru despre strategii gastronomice de către Centrul Culinar Basc, între sesiuni
Pamplona-Iruña, 21 februarie 2019
O nouă ediție a Conferinței de actualizare a nutriției - organizată de Facultatea de Farmacie și Nutriție a Universității din Navarra timp de 12 ani - va reuni, de mâine vineri, 22 până sâmbătă, 23, experți naționali și internaționali pentru a aborda unele dintre cele mai tendințele și problemele actuale din domeniul nutriției.
Acesta este cazul, de exemplu, al strategiilor de slăbire bazate pe diete intermitente de post, în care profesorul și profesorul de nutriție Alfredo Martínez au investigat împreună cu dr. María Zulet, tot de la Centrul de Cercetare în Nutriție (CIN).
Alfredo Martínez va explica - vineri la 12 am. într-o masă rotundă despre „Noi strategii în intervenția obezității”, împreună cu profesorul Pedro González Muniesa și dr. Pilar De Miguel-Etayo - patru tipuri de diete bazate pe aceste posturi. „Acestea sunt diete intermitente de post, în care există o restricție între 50 și 100% din calorii pentru una, două sau trei zile (adică, propune să mănânce jumătate sau să nu mănânci deloc timp de o zi, două sau trei alternative ); consumul limitat de timp (posibilitatea de a mânca singur 3-4 ore sau 7-9 ore și nimic restul zilei); post în fiecare zi (cu mai puțin de 500 kcal pe zi); și metoda 5: 2 de a mânca 5 zile în mod normal și două zile de doar 25% din kilogramele zilnice necesare ”, rezumă el.