Îngrășarea taurilor cu diete pe bază de piei proaspete sau conservate de citrice
Îngrășarea taurilor cu diete pe bază de piei proaspete sau conservate de citrice
Îngrășarea taurului cu diete pe bază de pulpă citrică proaspătă sau conservată
F. Ojeda¹, Bárbara N. Pino², L. Lamela¹, H. Santana¹ și I. Montejo¹
¹ Stația experimentală pentru pășuni și furaje „Indio Hatuey”. Central España Republicana, CP 44280, Matanzas, Cuba
E-mail: [email protected]
² Compania de citrice „Victoria de Girón”, Matanzas, Cuba
Cuvinte cheie: îngrășare, piele de citrice.
Cuvinte cheie: îngrășare, pulpă citrică.
Compania Citrus „Victoria de Girón” a dezvoltat un program de diversificare productivă care are, printre alte obiective, să profite de reziduurile din fabricarea sucurilor în hrănirea taurilor de îngrășare, pentru a reduce poluarea mediului cauzată de aceste reziduuri și, la rândul său, obține un aliment cu cerere socială ridicată. Pentru producția de carne de vită, au fost adoptate sisteme semi-intensive, care permit obținerea unor câștiguri individuale acceptabile, în hrane pentru animale cu un număr mare de animale (Rodríguez, Herrera și Tapanés, 2009; Gil, 2010).
În studiile anterioare, au fost raportate alternativele de utilizare a cojilor de citrice, atât proaspete, cât și însilozate, precum și diferite opțiuni pentru completarea și suplimentarea în diete, cu rezultate încurajatoare (Ojeda și colab., 2009). Obiectivul acestui studiu a fost evaluarea unui ciclu final de îngrășare a bovinelor, cu utilizarea piei de citrice proaspete sau conservate ca componentă principală a dietelor.
MATERIALE ȘI METODE
Locație. Studiul a fost dezvoltat în ferma agricolă nr. 1-Torriente, a companiei de citrice „Victoria de Girón”, situată în municipiul Jagüey Grande, Matanzas, Cuba.
Clima și solul. Zona are un regim mediu anual de precipitații de 1 549 mm, 81% din precipitații apar în perioada cuprinsă între mai și octombrie (sezonul ploios), iar restul, din noiembrie până în aprilie (sezonul uscat). Temperatura medie anuală este de 24,7 ° C, cu maxime de 35 ° C și minime de 19 ° C; în timp ce solul este clasificat ca feralitic roșu, tipic, stâncos și profund (Hernández și colab., 2003).
Animale. Pe măsură ce recolta de citrice începe la sfârșitul lunii septembrie, studiul a fost împărțit în două perioade: prima, de la 8 august până la 31 octombrie, în care piei au fost oferite sub formă de siloz, până la o rezervă a acestui produs depozitat din anul precedent; și a doua perioadă, de la 1 noiembrie până la 24 decembrie, în care pielea a fost oferită proaspătă, adusă direct de la fabrică la unitățile de creștere a animalelor.
Ferma de îngrășare avea 433 de animale de genotipuri mixte de rase lactate (Holstein x Zebu), care au început să îngrășeze cu o greutate inițială de 305 kg și au fost sacrificate cu 385 kg. Perioada de studiu a acoperit un timp total de 138 de zile.
Sistem de management. S-a folosit un sistem semi-stabil, cu pășunat restricționat patru ore pe zi, de la 6:00 a.m. până la 10:00 a.m. și 20 de ore de stabilire, de la 10:00 a.m. până la 6:00 a.m. ziua urmatoare. Unitatea avea un stilou de un hectar pentru șederea și odihna animalelor (delimitat cu garduri de piatră), precum și o zonă de pășunat de 50 ha, care a fost împărțită în patru padocuri, pentru o încărcătură totală de 8,7 animale./el are.
Lotul de hrănire avea mai multe hrănitoare, de 3 m lățime pe 5 m lungime și 1,5 m adâncime, ceea ce garantează un front de alimentare de 0,5 m/animal. Erau și fântâni de băut cu rezervoare de rezervă, furnizate permanent de o moară de vânt. Facilitatea avea, de asemenea, două depozite umbrite de 260 și 300 m² și un depozit pentru provizii.
Distribuția alimentelor și curățarea alimentatoarelor, a băuturilor și a zonelor adiacente au fost efectuate în timp ce animalele pășeau.
Silozurile de pastă de citrice au fost realizate în silozuri de suprafață, cu o proporție de 86% piei proaspete de citrice, 10% fân de iarbă și 4% uree. Tehnologia de fabricație a fost stratificată, folosind un tractor cu o lopată frontală pentru introducerea componentelor voluminoase și compactare. Urea a fost adăugată manual pe cojile de citrice. Odată ce silozul a fost umplut, acesta a fost acoperit cu straturi suplimentare de 20 cm de piei de citrice și fân. Perioada de fermentare a silozului a fost de 120 de zile, înainte de a fi utilizată.
Furajele au fost recoltate zilnic cu o silocosechadora de tip SPKZ, într-o zonă în care a predominat iarba regelui (Pennisetum purpureum); Aceasta a avut o vârstă de regrowth între 70 și 80 de zile și a primit o fertilizare de 60 kg de N/ha în luna iulie.
Iarba pentru fân consta dintr-un amestec de ierburi naturale, din zonele din jurul companiei, care au fost uscate timp de două zile și ambalate în baloti dreptunghiulari, cu o greutate medie de 20 kg. Acestea au fost colectate imediat de pe câmp și depozitate într-un depozit interior, până la distribuirea lor ulterioară în hrane pentru animale.
Hrănire. În zona de pășunat, ierburile predominante au fost: Dichanthium annulatum și Dichanthium caricosum, cu o disponibilitate medie de 5 și 3 kg DM/animal/zi, în perioadele ploioase și, respectiv, secetoase.
Restul dietei a fost oferit sub formă de tort și a constat din furaje verzi și siloz sau piei proaspete de citrice, pe lângă suplimentarea suplimentară. Această procedură a constat în plasarea unui strat de fân în partea de jos a jgheabului, la o rată de 0,7 kg/animal; apoi o piele proaspătă sau însilozată de 5 kg/animal; și apoi altul de furaje și 0,04 kg de uree stropit pe mâncare, când a fost oferită pielea proaspătă. La aceste furaje s-au adăugat 1 kg de aur nordic și 0,05 kg de săruri minerale complete pe animal.
Consum de mâncare. Dietele oferite au fost cuantificate și înregistrate în zona de îngrășare, prin controlul aprovizionării zilnice cu alimente. Determinarea consumului a fost făcută prin metoda ofertei și respingerii. Furajele și silozurile au fost cântărite în fiecare săptămână, pentru a se asigura că au fost oferite după bunul plac și că animalele au avut cu 10% mai mult decât consumul făcut în săptămâna precedentă.
Greutate live. Animalele au fost cântărite, pe grupe, pe o scară comercială, la începutul și la sfârșitul perioadei de evaluare. În perioadele intermediare, greutatea vie a fost estimată prin măsurători ale perimetrului toracic la 10% din animalele din hrana pentru animale.
Analiza bromatologică. S-au prelevat probe de furaje, piei proaspete, siloz și fân, o dată pe lună, pentru determinarea substanței uscate (DM), a proteinelor brute (CP), a fibrelor brute (FB), a calciului (Ca) și a fosforului (P), utilizând tehnici analitice stabilite de AOAC (1991); în timp ce energia metabolizabilă (ME), proteina digestibilă din intestin din energie (PDIE) și proteina digestibilă din intestin din azot (PDIN) din alimente au fost estimate prin formulele și tabelele de compoziție chimică care apar în programul CALRAC ( 1996).
Bilanț alimentar. Bilanțul alimentar a fost efectuat la fiecare două săptămâni, pentru a ajusta aprovizionarea cu furaje și însilozare în timpul perioadei de evaluare. La sfârșitul studiului, soldurile au fost făcute retrospectiv. A fost utilizat programul CALRAC (1996), în versiunea 1.0, pregătit de Institutul de Științe Animale (ICA).
Rata de conversie. Pentru a compara eficiența dietelor, sa determinat indicele de conversie a alimentelor, prin împărțirea substanței uscate totale consumate la creșterea zilnică în greutate vie.