Porumb - Cunoașteți proprietățile, beneficiile și contraindicațiile sale - SDP
porumb Este unul dintre alimentele cele mai consumate la nivel mondial, făcând parte din coșul de bază de alimente și a fost integrat în piramida alimentară împreună cu orezul și grâul ca fiind cele mai emblematice cereale din lume., având origine în America Centrală Mai exact în Mexic, semnificația acestui cuvânt derivă din Caraibe mexicane care este interpretată ca „sustento de vida” sau „ceea ce susține viața”.
Porumbul este o legumă cu proprietăți nutritive abundente nu numai pentru ființele umane, adică servește și ca hrană pentru animalele de fermă, precum și ca materie primă pentru mai multe alimente destinate consumului uman, cea mai cunoscută la nivel mondial, tortilla.
Porumbul are o cantitate de 104 Kcal la 100 de grame, deci este o sursă de carbohidrați absorbiți lent, care ne poate ajuta să ne oferi energie în timpul zilei. Fără a uita că are și multe beneficii pe care le vom vedea mai jos. Este important să rețineți că 71% din porumb este apă, prin urmare, caloriile sale sunt moderate. Trebuie remarcat faptul că are doar 0,8 grame de grăsimi și oferă vitamina A și C pe lângă un număr mare de minerale.
Valoarea nutritivă a porumbului
| Valoare nutritionala | Cantitate la 100 g |
| Calorii | 104 kcal |
| Glucidele | 19,5 gr |
| Fibră | 2,8 gr |
| Potasiu | 294 mg |
| Meci | 87 mg |
Proprietățile și beneficiile porumbului
- Antioxidant: Generator de beta-caroten și flavonoizi care ajută la prevenirea formării de radicali liberi, astfel încât ajută la prevenirea formării bolilor canceroase în special a celor ale sistemului digestiv, este important să știm că aceste proprietăți antioxidante cresc atunci când leguma este gătită.
- Vitamine: boabele de porumb conțin vitaminele A, B și E, acestea sunt esențiale pentru formarea și dezvoltarea perfectă a sistemului nervos, vitamina "A" întărește vederea bună și sistemul imunitar, vitamina "B" generează întărirea celulelor și reproducerea ajută și metabolismul carbohidrați și grăsimi, în cele din urmă vitamina "E" care întărește sistemul imunitar împotriva atacului virușilor și bacteriilor.
- Minerale: se caracterizează prin faptul că este bogat în minerale precum fierul, fosforul, magneziul și zincul, care ajută diferite funcții de reglare, cum ar fi coagularea și echilibrul acido-bazic esențial pentru o sănătate bună.
- Porumbul este o sursă de niacină, care este o vitamină care ajută la metabolismul triptofanului, ceea ce îl face esențial în organism.
- tiamina Este una dintre vitaminele esențiale, este necesar ca procesul de producere a energiei să se desfășoare într-un mod excelent. De asemenea, ajută îmbunătăți funcția de memorie și stimulează concentrarea. Încurajează o bună dispoziție.
- Conține inozitol că este o formă de vitamina B3, care participă la metabolismul glucidelor, proteinelor și grăsimilor. Porumbul este, de asemenea, esențial pentru a reduce stresul, deoarece componentele sale contribuie la stimularea producției de endorfine și alte substanțe care vă ajută să vă simțiți mai bine.
- Contribuiți că nu există tulburări cardiovasculare, asta pentru că contribuie acid folic. Aceste tipuri de nutrienți ajută la prevenirea malformațiilor celulelor roșii din sânge, precum și la reducerea riscului de defecte neuronale în timpul sarcinii.
- Prezenta lui vitamina B1 scade nivelul homocisteinei, prin urmare, riscul de a suferi un accident vascular cerebral la un moment dat în viață este redus.
- Unul dintre marile beneficii este că funcționează ca un purificare, organismul este ținut liber de toate toxinele generate și acest lucru ajută la o sănătate mai bună.