Plăcintă cu dovlecei și carne Thermomix Thermomix - Juani de Ana Sevilla Rețete Thermomix GM Pot

-500- 600 gr. dovlecei cu piele
-Sare
-Piper
-150 gr. ceapă
-90 gr. morcov fără piele
-200 gr. ardei rosu
-40 gr. ulei
-500 gr. amestec de carne tocată
-250 gr. tomate nat. zdrobit
-1 linguriță. zahăr
-busuioc (opțional)
-200 gr. smântână de gătit
-nucşoară
-grătar de brânză rasă

1- Tăiați dovleceii puțin gros (am făcut-o cu mandolina în grosime medie), faceți câteva felii și pe lungime, condimentați și așezați în varomă. rezervă.
2- Ceapă, felii de morcov și piper gros, 5 sec. viteza 4. Adăugați uleiul, așezați varoma în poziție și programați 15 min. Varoma, viteza 1. Scoateți varoma și scurgeți bine dovleceii. (Dacă vă plac legumele mai mici, tăiați-o acum cu 2 sec. Viteza 5.)
3- Adăugați carnea tocată în pahar, amestecând întregul cu spatula și prăjiți timp de 4 min. Varoma, viraj la stânga, vel. linguriţă.
4- Roșie, zahăr, 1 linguriță. sare și piper, 6 min. Varoma, viraj la stânga, vel. lingură, scoateți paharul și așezați coșul pentru a se evapora și a evita stropirea.
5- Preîncălziți cuptorul la 210º.
6- Asamblarea tortului: amestecați smântâna cu un vârf de nucșoară, întindeți puțin pe fundul matriței, acoperiți pereții cu feliile alungite de dovlecei și fundul cu cele rotunde, întindeți un strat de carne, acoperiți cu mai mult dovlecei, alternând straturi, terminați cu dovlecei. Se acoperă cu restul de smântână și se presară cu brânză rasă.

---