Când Pavarotti gătea paste în Bilbao El Correo

Povești Tripasais

Oriunde s-a dus, tenorul de la Modena a onorat gastronomia italiană pregătind el însuși un fel de mâncare bună de paste: la Bilbao, de exemplu, a făcut-o la restaurantul Bermeo del Ercilla

'L'elisir d'amore', 'Manon', 'La figlia del reggimento', 'Lucia di Lammermoor', 'La bohème', 'Luisa Miller', 'Un ballo in maschera' ... Dacă sunteți fani ai operei veți recunoaște, fără îndoială, titlurile acestor lucrări, unele dintre care ilustrul tenor Luciano Pavarotti (1935-2007) a venit să cânte la Bilbao. A sosit în capitala Biscaia pentru prima dată în 1970 pentru a uimi publicul de la Albia Coliseum, iar de aici își va lua rămas bun la 26 aprilie 1998 într-un concert special susținut la San Mames pentru centenarul Athletic. Cu siguranță în acea noapte mai mult de o lacrimă furtivă a scăpat de cei care au auzit în vocea divo-ului de la Modena aria omonimă Donizetti, „E lucevan le stelle” (piesa de neuitat din „Tosca”, de Puccini) sau cu ochiul pe care l-a făcut italianul Muzică bască cântând o parte a operei „Txanton Piperri”, de Buenaventura Zapirain din Leke.

În 1972 și 1978 Pavarotti a petrecut câteva zile la Bilbao pentru a cânta, de ambele ori, la festivalul din septembrie al ABAO. De atunci, cântărețul a dat un bun exemplu în oraș cu predilecția sa pentru sfoară și merluciu prăjit. În copilărie, a trecut prin greutățile foamei și războiului, episoade amare care, la vârsta adultă, l-au determinat, pe de o parte, să deschidă o fundație pentru a ajuta copiii victime în conflictele de război și, pe de altă parte, să dea dovadă de un apetit deosebit.

A mâncat mult (de aici silueta lui plinuță sau dietele sale repetate) și a mâncat bine, fiind îndrăgit să pregătească felurile de mâncare tipice din patria sa și să călătorească bine aprovizionat cu ingredientele necesare pentru a-și găti rețetele preferate. Nu era neobișnuit să-l vezi scufundându-se în bucătăria hotelului în care stătea sau făcând incursiuni rapide în inima restaurantelor.

---