Pierderea în greutate și miturile și adevărurile nutriționale

„Pierde 14 kilograme în 30 de zile!”

"Mănâncă tot ce vrei și slăbește!"

"Cumpărați tonerul pentru coapse și pierdeți câțiva centimetri în cel mai scurt timp!"

Există multe diete și produse disponibile, dar auzi atât de mult încât este greu să știi ce să crezi. Informațiile pe care le oferim aici vă pot ajuta. Această fișă informativă vorbește despre unele dintre mituri și adevăruri despre pierderea în greutate, nutriție și activitate fizică. Aceste informații vă pot ajuta să faceți schimbări sănătoase în viața de zi cu zi.

Dacă doriți să slăbiți sau aveți întrebări pe care nu le-am acoperit aici, discutați cu medicul dumneavoastră sau cu un alt profesionist din domeniul sănătății. Un nutriționist sau un dietetician vă poate oferi sfaturi despre cum să urmați un plan de alimentație sănătoasă sau cum să pierdeți în greutate în siguranță și să îl mențineți.

Mituri despre dietă și pierderea în greutate

Mitul: Dietele de moft sunt o modalitate bună de a slăbi și de a-l menține.

Adevăr: Dietele FAD nu sunt cel mai bun mod de a slăbi permanent. Acest tip de dietă promite, în general, că vei slăbi rapid. Acestea vă fac să reduceți strict ceea ce mâncați sau să evitați anumite tipuri de alimente. S-ar putea să slăbești la început, dar este dificil să continui acest tip de dietă. Majoritatea oamenilor se obosesc în curând să-i urmeze și să recâștige greutatea pe care au pierdut-o.

Unele diete de moft sunt nesănătoase și nu furnizează toți nutrienții de care are nevoie corpul. De asemenea, dacă pierdeți mai mult de 3 kilograme pe săptămână timp de câteva săptămâni, aceasta poate crește șansa de a dezvolta calculi biliari (bulgări de material solid în vezica biliară care pot fi dureroși). Dacă mâncați o dietă mai mică de 800 de calorii pe zi pentru o lungă perioadă de timp, puteți dezvolta probleme cardiace grave.

Sfat: Cercetările sugerează că cel mai sigur mod de a pierde în greutate și de a-l menține este să mănânci o dietă sănătoasă cu mai puține calorii decât consumai anterior și să faci mișcare în fiecare zi. Scopul este de a pierde 1/2 lire la 2 lire (1/4 lire la 1 kilogram) pe săptămână (după primele câteva săptămâni de slăbire). Alegeți alimente sănătoase. Mănâncă porții mici. Faceți exercițiul să facă parte din rutina zilnică. Împreună, aceste obiceiuri alimentare și de exerciții fizice pot fi un mod sănătos de a pierde în greutate și de a-l menține. Aceste obiceiuri scad și șansele de a dezvolta boli de inimă, hipertensiune arterială și diabet de tip 2.

Mit: Produsele din cereale precum pâinea, pastele și orezul mă îngrașă. Ar trebui să le evit atunci când încerc să slăbesc.

Adevăr: Un produs din cereale este orice aliment făcut din grâu, orez, ovăz, orz sau altă cereală. Boabele sunt împărțite în două subgrupuri: boabe integrale și boabe rafinate. Boabele întregi conțin tot germenul semințelor - tărâțe, germeni și endosperm. Câteva exemple sunt orezul brun și pâinea integrală, cerealele și pastele. Boabele rafinate au fost măcinate, un proces prin care tărâțele și germenii sunt îndepărtați. Acest lucru se face pentru a conferi boabelor o textură mai fină și crește durata de valabilitate a produselor perisabile, cu toate acestea, elimină fibrele dietetice, fierul și multe dintre vitaminele B.

Persoanele care consumă cereale integrale ca parte a unei diete sănătoase își pot reduce șansele de a dezvolta unele boli cronice. Orientările dietetice ale guvernului sugerează că jumătate din boabele pe care le consumați sunt cereale integrale. De exemplu, selectați pâine care este 100% făină de grâu integral în loc de pâine albă și orez brun în loc de orez alb.

Sfat: pentru a pierde în greutate, trebuie să mănânci mai puține calorii și să mărești cantitatea de exercițiu sau activitate fizică pe care o faci în fiecare zi. Stabiliți și urmați un plan de alimentație sănătoasă care înlocuiește opțiunile mai puțin sănătoase cu un amestec de fructe, legume, cereale integrale, alimente proteice și lactate cu conținut scăzut de grăsimi:

Consumați o varietate de fructe, legume, cereale integrale și lapte și produse lactate fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi.
Limitați zaharurile adăugate, colesterolul, sarea (sodiul) și grăsimile saturate, cunoscute și sub denumirea de „grăsimi solide”, care sunt grăsimi care provin din carne grasă și produse lactate bogate în grăsimi, cum ar fi untul.
Consumați proteine cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi fasolea, ouăle, peștele, carnea slabă, nucile și puiul sau curcanul.

Mituri despre mâncare

Mitul: Unii oameni pot mânca tot ce vor și pot pierde în greutate.

Adevăr: pentru a slăbi, trebuie să arzi mai multe calorii decât mănânci și bei. Există oameni care par a fi capabili să mănânce orice fel de mâncare doresc și totuși slăbesc. Cu toate acestea, la fel ca și alte persoane, pentru a slăbi, trebuie să consume mai multă energie decât consumă prin alimente. Există câțiva factori care vă pot afecta greutatea. Acestea includ vârsta, medicamentele, obiceiurile de viață de zi cu zi și genele pe care le-ați moștenit de la părinți. Dacă doriți să slăbiți, discutați cu medicul dumneavoastră despre factorii care vă pot afecta greutatea. Împreună puteți crea un plan pentru a vă atinge obiectivele de greutate și sănătate.

Sfat: Doar pentru că încercați să slăbiți nu înseamnă că nu puteți mânca alimentele preferate. Important este că aveți un plan de alimentație sănătoasă și dacă într-o zi mâncați ceva care îngrășează foarte mult, adică are multe calorii, încercați să mâncați mai puțin restul zilei sau a doua zi. Pentru aceasta, este bine să vă uitați la numărul total de calorii pe care le consumați și să reduceți dimensiunea porțiilor (a se vedea „Care este diferența dintre o porție și o porție?” Pentru a înțelege diferența). Aflați cum să limitați caloriile din alimentele preferate. De exemplu, puteți coace unele alimente în loc să le prăjiți sau puteți folosi lapte cu conținut scăzut de grăsimi în loc de smântână. Nu uitați să umpleți jumătate din farfurie cu fructe și legume.

Mitul: Nu ar trebui să mănânc mâncăruri rapide atunci când țin dieta, deoarece acestea sunt o selecție nesănătoasă.

Adevăr: Este adevărat că multe fast-food-uri nu sunt foarte sănătoase și te pot face să te îngrași. Cu toate acestea, dacă vă aflați într-un loc de fast-food, selectați cu atenție opțiunile de meniu. Atât acasă, cât și în deplasare, alegeți porții mici de alimente sănătoase, bogate în nutrienți și sărace în calorii.

Sfat: pentru a alege alimente sănătoase, cu conținut scăzut de calorii, consultați datele nutriționale. Astăzi le puteți găsi adesea pe meniuri sau pe site-urile restaurantelor. Cu toate acestea, nu uitați că faptele nutriționale nu includ întotdeauna sosuri sau extras. Încercați aceste sfaturi:

Evitați combinațiile sau ofertele speciale, care, în ciuda faptului că vă oferă mai mult pentru bani, tind să aibă mai multe calorii decât aveți nevoie într-o singură masă.
Alegeți fructe proaspete sau iaurt degresat pentru desert.
Limitați utilizarea suplimentelor bogate în grăsimi și calorii, cum ar fi slănina, brânza, maia regulată, sosurile pentru salate și sosul tartru.
Alegeți produse aburite, fierte sau coapte în loc să fie prăjite. De exemplu, încercați piept de pui la grătar în loc de pui prăjit.
Bea apă sau lapte fără grăsimi în loc de sifon.
Ca o parte, aveți o salată sau o porție mică de orez și fasole în loc de manioc sau cartofi prăjiți.