Pești mai mari, dar nu mai grași
Un studiu internațional condus de Consiliul Superior pentru Cercetări Științifice a identificat un mecanism genetic care permite obținerea peștilor mai mari în acvacultură fără a-și crește nivelul de grăsime corporală sau a-și modifica profilul lipidic. Exemplarele câștigă până la 60% în greutate fără a-și varia nivelul de grăsime corporală și cresc cu 15% mai mult în lungime
Comparația mărimii unui specimen transgenic (jos) și unul sălbatic (sus)/IATS-CSIC
Un articol publicat în revista Hormones and Behavior de o echipă de oameni de știință condusă de Consiliul Superior pentru Cercetări Științifice (CSIC) explică mecanismul genetic care permite creșterea peștilor mai mari fără a le crește grăsimea corporală. Aceste rezultate vor contribui la aprofundarea investigației factorilor care controlează creșterea și eficiența hranei pentru pești de crescătorie și vor deschide noi căi spre sustenabilitatea sistemelor de producție animală, potrivit experților.
„Prin blocarea sistemului hormonal din peștele zebră, sistemele neuronale care reglează sațietatea sunt modificate, astfel încât aceste animale ar putea mânca mai mult. Când sunt hrăniți cu aceeași cantitate de alimente ca peștii nemodificați, greutatea lor crește cu până la 60% și crește cu 15% mai mult în lungime, demonstrând o eficiență mai mare a hranei ”, explică cercetătorul CSIC José Miguel Cerdá, de la Institutul de acvacultură Torre de la Sal.