Peștele albastru Prajiturile de pește un alt mod de a savura fructele de mare
idei pentru a le pregăti
Sunt o alternativă excelentă la rețetele clasice și o modalitate gustoasă de a acoperi beneficiile nutriționale oferite de locuitorii mării.
Peștele este unul dintre produsele elementare ale dieta mediteraneana, al cărui consum obișnuit este una dintre poruncile nutriționale pe care specialiștii le amintesc cel mai cu nerăbdare, datorită nenumăratelor beneficii pe care le aduce sănătății, în special sănătății cardiovasculare. Fără a merge mai departe, Fundația Spaniolă a Inimii insistă asupra faptului că „peștele face parte dintr-o dietă echilibrată și aportul său ar trebui să fie 3 sau 4 porții pe săptămână (1 porție = 125-150 g), deoarece este un aliment foarte complet care ne oferă proteine cu valoare biologică ridicată, vitamina D și grupa B, iod, potasiu, fier și calciu, printre alți nutrienți ".
Deși toți peștii își aduc boabele de nisip, cei albastru sunt „o sursă importantă de acizi grași Omega 3, reduc nivelul colesterolului LDL - rău - și încetinesc procesul de acumulare a plăcii grase în artere. "Cu toate acestea, proprietățile pe care le dă peștele nu rămân în cele menționate. Un alt studiu, realizat de această dată de Departamentul Medicina preventivă și sănătatea publică a Facultății de Medicină a Universității din Valencia a arătat că consumul frecvent de pește este asociat cu o risc mai mic de diabet.
În ciuda diversității speciilor pe care ni le oferă marea, mulți meseni, în special cei mici din casă, nu prea gustă pentru ea, refuzând să o mănânce. Dar cartea de rețete oferă o multitudine de alternative, cum ar fi Prăjituri cu peste, care oferă posibilitatea de a vă bucura de această mâncare cu alte gusturi și texturi; pe lângă inovare, realizarea ei mai plăcut și evitarea căderii în plictiseală față de preparatele clasice. Acestea sunt câteva idei.
Tort de somon
Ingrediente:
-1 kg de somon proaspăt
-Două ouă
-200 ml smântână lichidă
-Ulei de măsline și Sare