Nu, cheia pentru a pierde în greutate nu este reducerea aportului de calorii
Un studiu efectuat cu șoareci arată că restricționarea aminoacizilor cu lanț ramificat în dietă, mai degrabă decât caloriile, favorizează slăbiciunea și sănătatea metabolică
@abc_salud MADRID Actualizat: 26.12.2017 19:09
Știri conexe
Peste 10 zile vom sărbători Anul Nou, iar oamenii din toată lumea vor conspira, ca în fiecare an, să piardă kilogramele pe care le-au câștigat la prânzurile și cina de Crăciun. Cu un succes mai mare și, mai presus de toate, mai puțin. Și este faptul că, pe lângă o forță de voință puternică pe care nu o are toată lumea, este necesar să urmați o dietă adecvată. Nu orice tip de dietă este valabil, confirmat de faptul că pandemia globală de obezitate - și diabetul care rezultă - nu încetează să crească. Și, chiar, este foarte posibil ca cheia slăbirii să nu fie reducerea cantității de calorii. De fapt, un studiu realizat de cercetători de la Universitatea din Wisconsin din Madison (SUA) arată că, pentru a ne asigura că efortul nostru alimentar nu cade pe urechi surde, ceea ce trebuie să facem este să reducem aportul de aminoacizi cu lanț ramificat.
După cum a explicat Dudley Lamming, directorul acestei cercetări publicat în revista «The Journal of Physiology», «am identificat un rol neprevăzut al aminoacizilor din lanțul ramificat în reglarea echilibrului energetic și am văzut că o dietă cu un nivel scăzut al acestor aminoacizi favorizează slăbiciunea și un control bun al zahărului din sânge. E mai mult; rezultatele noastre sugerează, de asemenea, că compoziția specifică de aminoacizi a proteinelor dietetice, nu cantitatea de proteine pe care o consumăm, reglează sănătatea metabolică ».
Mănâncă tot ce vrei
Aminoacizii sunt moleculele cu care, care constituie blocuri, sunt construite proteinele. Și printre acestea se numără cele cunoscute sub numele de „ramificat” sau „lanț ramificat”, caracterizat prin prezența unui compus alifatic și a unei structuri neliniare. Este cazul leucina, izoleucina și valina, aminoacizi care nu sunt doar ramificați, ci sunt „esențiali”, adică nu pot fi sintetizați de organism și trebuie ingerați prin dietă.