Pește și legume coapte în folie - Dietele cu fructe

Ingrediente

• 900 g pește alb, file
• ½ praz
• 1 ceapă galbenă
• 2 catei de usturoi
• 2 ardei roșii
• 12 roșii cherry
• 1 varză proaspătă de fenicul sau frunze plate sau verzi
• 1 morcov
• 75 ml măsline
• 75 ml cimbru proaspăt sau pătrunjel proaspăt
• 1 var, feliat
• sare si piper
• 125 ml vin alb
• 3 linguri ulei de masline
• 150 g unt

Aioli rapid

• 240 ml (225 g) maioneză
• 1 cățel de usturoi, tocat
• sare si piper

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (400 ° F).
2. Acoperiți o tavă de prăjit cu folie sau foaie de copt, asigurându-vă că există suficient material pentru a plia și a închide partea superioară.
3. Tăiați peștele în bucăți de mărime de servire și puneți-l în tigaie.
4. Tăiați și tăiați legumele și așezați-le uniform cu peștele. Adăugați condimente.
5. Stropiți cu vin și ulei și adăugați porții mici de unt.
6. Îndoiți hârtia pentru a o face cât mai strânsă posibil. Acoperiți îmbinarea cu o bucată suplimentară de folie de aluminiu și pliați bine îmbinările.
7. Se coace aproximativ 40 de minute.
8. Faceți aioli rapid amestecând maioneză și un cățel de usturoi tocat într-un castron mic. Condimentează după gust. Serviți o lingură generoasă peste pește și legume la grătar.

---