Pericolul din spatele celui mai popular mic dejun din barurile din Spania
Clasicul suc natural de portocale, cu niște pâine prăjită albă și o cafea cu lapte, este departe de a fi un mic dejun sănătos, în ciuda a ceea ce mulți cred.
Micul nostru dejun în fiecare zi
În Spania, există puține plăceri comparabile cu micul dejun bun dimineața. Te ridici la o oră destul de decentă (să zicem la 7:30 a.m.). Înainte de a merge la serviciu, ea coboară la barul din colț și, când soseste chelnerul, invocă Sfânta Treime a micului dejun: „Bună dimineața Paco, am vrut obișnuitul: un suc de portocale proaspăt, niște pâine prăjită cu roșii și un cafea cu lapte. " „Chiar acum”, răspunde Paco, mereu atent când vine vorba de a ne sătura foamea de dimineață.
Odată ce a înghițit totul, se simte o senzație ca plinătatea. Nu numai că ne simțim cu toată forța necesară pentru a face față oricărei sarcini greoaie care ni se încredințează la locul de muncă, dar contribuim și la îmbunătățirea stării noastre generale de sănătate. În teorie, inima, ficatul și pancreasul nostru vor putea funcționa mult mai mult și mai bine datorită aportului mare de substanțe nutritive pe care le-am adus cu plăcere. Pentru că, la urma urmei, un suc natural, niște pâine prăjită cu roșii și o cafea cu lapte, nu fac rău nimănui. În realitate nu este așa. Deși ar putea fi mai bine decât să ai un castron de lapte plin cu cereale ultraprelucrate și câteva brioșe, această alternativă este de fapt departe de a fi sănătoasă. În plus, micul dejun nu este chiar obligatoriu (și nici nu este cea mai importantă masă a zilei).
Sucul proaspăt de portocale
Sucul, fie el portocaliu, ananas sau banană, oricât de natural ar fi, este o băutură care dăunează sănătății noastre pe termen lung. Nu o spunem, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă reducerea consumului de băuturi cu zahăr (printre care sucuri) în cadrul strategiei sale de reducere a excesului de greutate și a obezității. „Caloriile oferite de băuturile cu zahăr au o valoare nutritivă redusă și s-ar putea să nu ofere aceeași senzație de plenitudine pe care o oferă alimentele solide”, notează organizația. „Ca urmare, poate crește consumul total de energie, ceea ce la rândul său poate duce la creșterea în greutate nesănătoasă”, adaugă el.
Există multe studii științifice care sugerează că sucul de fructe dăunează sănătății. Pentru a da doar câteva exemple: o meta-analiză publicată în 2016 a concluzionat că „consumul de băuturi zaharoase de ani de zile poate fi legat de un număr substanțial de cazuri de diabet”. Aceasta nu este singura boală care a fost legată de consumul de suc. O altă lucrare publicată în The BMJ anul trecut a avertizat că consumul unui singur pahar de suc proaspăt pe zi crește riscul de cancer.