Pâine cu miere și condimente CafeTeArteBlog

Magazin specializat în ceai și cafea

Frigul a sosit deja și vor băuturi calde însoțite, cel puțin în cazul meu, de prăjituri, pâine și prăjituri condimentate. Dacă adăugăm și miere la ecuație, rezultatul este de netrecut.

Mierea este un aliment foarte energic, cu multe proprietăți terapeutice. În cofetărie, pe lângă dulceață, adaugă suculență și, datorită proprietăților sale higroscopice, împiedică prăjiturile și dulciurile în care o folosim să se usuce prea repede. Cea utilizată în această rețetă este o varietate de miere cu mai multe flori care, la fel ca mierea de erică, este special ambalată pentru Café Te Arte.

Combinația de miere și condimente este folosită în mod tradițional în dulciurile de Crăciun din multe țări, astfel încât această pâine este perfectă pentru a lua micul dejun în ziua de Crăciun sau pentru a vă distra oaspeții cu ceaiul preferat.

Ingrediente:

• 500 g făină de patiserie
• 2 lingurițe scorțișoară măcinată
• 1 linguriță ghimbir măcinat
• 1/2 linguriță semințe de anason sau anason măcinat
• 1/4 linguriță cuișoare măcinate
• 1/4 linguriță nucșoară măcinată
• Opțional: niște piper negru proaspăt măcinat
• 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
• 1/2 linguriță sare
• 250 g de flori de miere
• 50g zahăr
• 300 ml lapte sau lapte vegetal
• 1 lingură de ulei de măsline ușor
• poftă de portocală

---