Pătrunjel - Proprietăți de pătrunjel

Alimente

Descoperiți care sunt proprietățile nutriționale ale alimentelor

Informații generale despre pătrunjel

Pătrunjelul este un condiment care conține 4,43 grame de proteine, 7,40 grame de carbohidrați, 6,94 grame de zahăr la 100 de grame și nu are grăsimi, oferind dietei 59,10 calorii. Printre nutrienții săi se numără și vitaminele A, K, E și B3. Pe lângă aceste proprietăți, pătrunjelul conține potasiu.

proprietăți

Această pagină colectează informații despre caracteristicile nutriționale și alte proprietăți ale pătrunjelului ca rezumat. Aici puteți găsi informații despre proteinele, vitaminele și mineralele pătrunjelului, precum și despre alți nutrienți, cum ar fi fibrele, caloriile sau colesterolul.

Proporțiile nutrienților din pătrunjel pot varia în funcție de tipul și cantitatea condimentului, precum și de alți factori care pot interveni în modificarea nutrienților săi. Amintiți-vă că, în funcție de prepararea pătrunjelului, proprietățile și caracteristicile sale nutriționale pot varia.

Puteți utiliza aceste informații pentru a cunoaște contribuția în alimentație a acestui sau a altor alimente. Aceste informații vă pot ajuta să mâncați mai bine pregătind rețete sănătoase și hrănitoare cu pătrunjel, cu toate acestea, informațiile despre acest lucru și despre alte alimente au fost obținute din diverse surse și pot să nu fie total exacte, așa că trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră sau unui nutriționist înainte de a începe regim sau efectuarea unor modificări drastice ale dietei.

Pe această pagină puteți găsi, de asemenea, caracteristicile pătrunjelului cu alte alimente.

Proprietățile pătrunjelului

Printre alimentele din categoria sosurilor și condimentelor pe care le avem disponibile printre alimentele din magazinul nostru sau supermarketul obișnuit, se află pătrunjelul.

Acest aliment aparține grupului de condimente.

Mai jos puteți vedea informații despre caracteristicile nutriționale, proprietățile și beneficiile pe care pătrunjelul le aduce corpului dvs., precum și cantitatea fiecăruia dintre nutrienții săi principali.

Deși este folosit în mod tradițional ca o garnitură simplă, pătrunjelul este un gigant printre alte plante în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate, chiar și în cantități atât de mici. Iată șase motive pentru care un vârf de pătrunjel nu numai că vă va face mesele mai gustoase, ci vă va oferi și un corp sănătos.

Pătrunjel în lupta împotriva cancerului

Studiile arată că miristicina, un compus organic găsit în uleiul esențial de pătrunjel, nu numai că inhibă formarea tumorii (în special în plămâni), dar activează și enzima glutation-S-transferază, care ajută molecula de glutation să adere și să lupte împotriva moleculelor oxidate. Myristicina poate neutraliza, de asemenea, agenții cancerigeni, cum ar fi benzopirenul, care este prezent în fumul de țigară. Au capacitatea de a-i bloca trecerea astfel încât să nu poată trece prin corpul nostru și, în consecință, să provoace cancer de colon și de prostată.

Antioxidanții din pătrunjel

Pătrunjelul are un mare arsenal de antioxidanți, printre care putem evidenția luteolina, un flavonoid care caută și elimină radicalii liberi din corpul nostru și care provoacă stres oxidativ în celule. Luteolina promovează, de asemenea, metabolismul glucidic, funcționând ca un agent antiinflamator. În plus, două linguri de pătrunjel conțin 16% din ADR de vitamina C și mai mult de 12% din ADR de vitamina A, adică doi antioxidanți puternici.

Antiinflamatoare

Alături de luteolină, vitamina C găsită în pătrunjel servește ca agent antiinflamator eficient. Când pătrunjelul este consumat regulat, combate apariția tulburărilor inflamatorii, cum ar fi osteoartrita (degenerarea cartilajului articular și a osului subiacent) și artrita reumatoidă (o boală care provoacă inflamații la nivelul articulațiilor).

Sistem imunitar sănătos

Vitamina C și vitamina A care se găsesc în pătrunjel servesc la întărirea sistemului nostru imunitar în diferite moduri. Vitamina C este necesară pentru colagen, principala proteină structurală care se găsește în țesutul conjunctiv. Acest nutrient esențial nu numai că ne accelerează capacitatea de a vindeca rănile, dar menține și oase și dinți sănătoși.

Vitamina A, pe de altă parte, întărește punctele de intrare în corpul uman, cum ar fi membranele mucoase, mucoasa ochiului și tractul respirator, urinar și intestinal. În plus, limfocitele sau celulele albe din sânge depind de vitamina A pentru a combate infecțiile din corpul nostru.