De ce este atât de bine să luați scorțișoară Proprietăți și beneficii
Este unul dintre cele mai interesante, versatile și condimentele nutriționale care există.
Dincolo de presupusele efecte afrodisiace sau de slăbire despre care s-a vorbit atât de mult fără prea multe dovezi științifice, beneficiile consumului de scorțișoară în sănătatea noastră au fost apreciate de numeroase studii medicale și lucrări ale nutriționiștilor experți.
O oală cu pudră de scorțișoară este unul dintre elementele de bază care nu lipsesc de obicei în bucătăriile spaniole. A fost întotdeauna la îndemână să îl adăugăm la deserturile și prăjiturile noastre. Mulți dintre noi și-am asociat aroma cu budinca de orez, torrijas sau cremă, cel puțin aceia dintre noi care au avut norocul să crească în casele în care mesele erau închise cu un desert de casă. Cu toate acestea, scorțișoara este unul dintre cele mai versatile condimente de acolo și utilizarea sa se extinde atât la rețetele dulci, cât și la cele sărate.
Îl putem adăuga în tocanele noastre de carne, salate, piureuri, cafea, putem face infuzii cu el sau pur și simplu îl presărăm pe fructe sau lapte cu cereale. Posibilitățile în bucătărie sunt nelimitate, pentru că atunci când un condiment cu atâtea proprietăți nutritive este atât de bun este să profite de el.
Beneficiile scorțișoarei pentru sănătatea ta
- Potrivit Fundației Spaniole pentru Nutriție (FEN), acesta este o sursă de evidențiere a nutrienților conținutul său de fier și calciu, urmat de zinc, potasiu, seleniu, vitamina B6 și C. Deși, de asemenea, subliniază că porția medie de consum de scorțișoară este de 0,25 grame, o cantitate de mică semnificație pentru a evalua efectele pozitive ale contribuției sale nutriționale.
- Are o mare putere antioxidantă datorită concentrației sale ridicate de compuși fenolici și flavonoizi și, prin urmare, noi ajută la combaterea efectului de oxidare al radicalilor liberi din corpul nostru.
- De asemenea, ne ajută în procesele de digestie, deoarece favorizează formarea sucurilor gastrice și reducerea gazelor pentru proprietățile carminative pe care le are.
- Scorțișoara în sine nu te subțiază, așa cum am citit de multe ori în titluri izbitoare. Dar este adevărat că îl putem folosi ca îndulcitor natural pentru a înlocui zahărul rafinat din dieta noastră și, astfel, reducem caloriile. În plus față de aroma și aroma pe care le oferă, este un produs care în gastronomia noastră este asociat mai ales cu rețetele dulci, ceea ce vă ajută creierul să îl asocieze întotdeauna cu deserturi și arome dulci.