Patru rețete cu hrișcă - Ecorganic

În lunile mai reci este foarte bine să folosiți o farfurie cu hrișcă. Este timpul să ne întoarcem la încălzește-ne corpul cu feluri de mâncare și alimente care furnizează energie și ne temperează stomacul.

Pentru aceasta trebuie să ne gândim gătit lung, la foc mic, cu rădăcinoase dupa cum morcov, nap sau ceapă și întărit cu puțin ghimbir la sfarsit. Dar, mai presus de toate, este timpul să mici leguminoase rotunde Ca azukis valuri fasole neagra și, de asemenea, din cereale ca hrişcă.

Îl cunoști pe saracen? Numit și hrișcă, este un pseudocereal și nu conține gluten. Este foarte bogat în proteine, magneziu, potasiu și fosfor.

Cu aceste boabe se fac tăiței soba sau spaghete cu care putem completa o bogată supă miso, excelentă pentru ultimele zile de iarnă. Se gătesc rapid și le avem în diferite soiuri: cu cartof dulce, cu făină de orez, cu ghimbir ....

---