Pastas Gallo are soluția; să mănânce paste și să nu se îngrașe
Este un clasic (și o greșeală) că pentru a slăbi, primul lucru pe care îl scoatem este pastele. Știi ce? Nu trebuie să renunți la ea! Vă spunem mai multe.
Actualizat 9 ianuarie 2019, 16:13
„Pastele te îngrașă”
Una dintre cele mai ascultate, împărtășite și crezute legende urbane din lumea dietelor este că pastele te îngrașă
Acest lucru nu este adevărat, deoarece, de la sine, pastele au aproape nici o grăsime. Deci, unde rămânem: îngrășăm sau nu îngrășăm? Ceea ce te îngrașă este, mai ales, sosul sau acompaniamentul pe care îl adăugați. Este inutil să renunți la paste dacă, atunci când o faci, îți transformi felurile de mâncare într-un adevărat bazin de sosuri grele și super grase.
Rețineți că, dacă vorbim despre carbohidrați în general, puteți lua aproximativ 300g pe zi. Ce înseamnă 150-200 g cartof, 60-80 g orez crud sau paste grele și aproximativ 3 sau 4 felii de pâine.
De unde vine reputația proastă a pastelor?
Problema este că hidrații sunt confuzi: cei din zahăr nu sunt aceiași cu cei din paste, datorită lor Index glicemic. Acest indice marchează viteza cu care zahărul sau glucoza dintr-un aliment trece în sânge. Cu cât este asimilat mai repede, cu atât este mai mare Index glicemic (GI) și scade capacitatea sa sățioasă, ceea ce te împinge să continui să mănânci sau să mănânci din nou după scurt timp.
Bucati Fusilli cu scoici Gallo Pastas
Pentru a „prelungi” nivelul nostru de sațietate este mai bine să luăm carbohidrați cu un indice glicemic scăzut, printre care pastele sunt una dintre cele mai indicate, datorită puterii sale sățioase și varietății preparatelor în care poate fi combinat
Și, curios, Indicele glicemic al unui vas pentru paste scade cu cât este mai gătit
Ce paste de luat?
Fiecare moment are pasta sa. Dacă vrem să ne mulțumim, cu o cantitate suplimentară de fibre, putem alege paste integrale de grâu, dintre care există o mare varietate pe piață. Pentru nopți, nimic asemănător pastă extra fină, mai puțin grele. Pentru momente ludice la care putem apela paste de format mare, Lasagna vegetală, paste umplute,…. Și, desigur, la salate vara.