Pâine sănătoasă fără gluten Aflați cum să alegeți una cu adevărat sănătoasă

În fiecare zi, o mulțime de opțiuni diferite pentru pâinea albă tradițională merg la supermarket. Dar sunt într-adevăr o opțiune sănătoasă pentru pâine fără gluten sau sunt toate la fel? Ce se află în spatele acelor etichete?

Fără gluten, cereale integrale, cu cereale integrale, secară, cu semințe, care pâine sănătoasă să aleagă?

A decide între pâine albă și grâu integral poate părea ușor, doar dacă va încerca să ne ghideze după etichetă. Dar este atât de simplu?

Acest răspuns este de fapt ceva mai complicat. Oamenii tind să investească mai mult în pâine integrală și se crede că costul merită din cauza beneficiilor pentru sănătate pe care speră să le obțină în urma acestei alegeri. Dar astăzi, în majoritatea cazurilor, nu există deloc prea multe diferențe între grâul integral și pâinea albă; sau cel puțin în majoritatea pâinii din cereale integrale sunt false.

Știu că am mulți cititori dependenți de pâine și câțiva alții cărora le este frică să nu o mănânce, așa că astăzi vom vorbi despre asta. pâine și cum să alegeți o pâine sănătoasă fără gluten.

Ce este pâinea?

Este un aliment de bază relativ ieftin, care face parte din dieta tradițională din Europa, Orientul Mijlociu, India, America și Oceania. Se prepară de obicei prin coacerea unui aluat, făcut în principal cu făină de cereale, sare și apă. Amestecul, în cele mai multe ocazii pentru prepararea pâinii, conține de obicei drojdii, astfel încât aluatul să fermenteze și să fie mai pufos și mai fraged. Cea mai folosită cereală pentru prepararea sa este făina de grâu .

Problema începe atunci când adaugă „culori de bomboane” în loc de făină integrală de grâu, sau zaharuri, glucoză, sirop de porumb bogat în fructoză, printre alți aditivi și zaharuri ascunse pe care astăzi vom învăța să le identificăm.

Deoarece nu toată pâinea este la fel, să vorbim despre ...

Proprietăți și beneficii ale pâinii integrale de grâu integral de bună calitate (a se vedea studiul)

O versiune bună oferă carbohidrați complecși.
Contribuția fibrelor.
Mâncare versatilă pentru diferite tipuri de preparate.
Sarac in grasimi.
Transportabil în orice moment.
Poate sa îmbunătăți constipația, îmbunătățește tranzitul intestinal.
Satiant.
Oferă vitamine și minerale.
Sursă importantă de energie, dacă sunt cereale de bună calitate.
Bogat în vitamine B, printre altele.

Așadar, Fer, ce ne recomandăm ar trebui sau nu ar trebui să mănânc pâine integrală de grâu?

În primul rând, trebuie să știți că cerealele (inclusiv pâinea integrală din grâu) nu ar trebui să fie baza dietei; (Da, chiar și tipul tău de corp este ectomorf și te costă să te îngrași, există carbohidrați de calitate mai bună și cu densitate nutrițională mai mare). Și vreau, de asemenea, să știți că pâinea nu este un demon la care nu ar trebui să ne întoarcem niciodată dacă ne dorim să fim sănătoși; Nimic nu este mai departe de realitate.

Amintiți-vă că nu este necesar și, cu atât mai puțin, ca bază a piramidei sau așa cum este promovat de „farfuria mâncării bune”, dimpotrivă în marea majoritate a populației, reducerea consumului sau chiar eliminarea acestuia va aduce mai multe beneficii la nivelul de sănătate, compoziția corpului, inflamația celulară etc. pentru a căuta să îl includă. Vezi Studiu

Dar nu iti face griji, pâinea poate fi perfect inclusă în stilul tău de viață sănătos, cu recomandări că vom vedea în continuare mai târziu pentru a alege una dintre cele mai bune calități.

Cât și câtă pâine sănătoasă fără gluten pot mânca?

Va depinde de contextul fiecărei persoane, așa cum v-am mai spus în articolul „Care este dieta mea ideală? - Alege-o pe cea potrivită pentru tine; Va depinde de o mulțime de factori, inclusiv care este obiectivul tău, măsurători, tot ceea ce mănânci regulat în timpul zilei, printre altele. Principala regulă de bază pe care ar trebui să o căutați în conformitate cu stilul dvs. de alimentație este:

Trebuie să provoace atașament; adică îți place atât de mult ceea ce mănânci, încât nu o vezi ca „dietă”.
Ar trebui să vă mențină cu un nivel optim de energie în activitățile din ziua dvs., echilibrat și să nu provoace frică.

Asa de Dacă îți place pâinea, te face să te simți bine și știi că ar trebui să-i moderezi consumul și cantitățile adecvate obiectivelor, măsurătorilor etc., ca recomandările de mai jos, să urmăm.

Informatii nutritionale:

1 felie de pâine obișnuită (** variază puțin în funcție de marcă, ingrediente etc.)

Aproximativ. de la 80 la 110 Kcal.

3 până la 5 grame de proteine
1 până la 2 grame de grăsime.
15-20 de grame de carbohidrați