Pâine prăjită la lapte, beneficiile din dietă și contraatac împotriva celor care pretind că laptele

Un toast la lapte

Pe sunetul ‘Gora Esnea’, laptele în bască, profesioniști din toate sectoarele s-au adunat la Pamplona pentru a prăji beneficiile laptelui din dietă și a lupta împotriva celor care spun că laptele este rău pentru organism. Venind din Córdoba, La Rioja, Guipúzcoa, León și Vizcaya, printre altele, își arată îngrijorarea cu privire la scăderea drastică a consumului de lapte, care a scăzut cu 8% în ultimii șapte ani. Ei cred că s-ar putea datora presei proaste și, din acest motiv, președinta Colegiului Oficial al Dietiștilor-Nutriționiști din Navarra, Elena Gascón, afirmă că astăzi, dovezile științifice nu susțin eliminarea produselor lactate. „Pe fondul atâtor dileme și controverse, există ceva de netăgăduit: lactatele sunt o sursă bună de calciu, un nutrient esențial pentru multe funcții ”, reiterează.

Nerea Segura, dietetician nutriționist dedicat sfaturilor sportive și membru al Colegiului Oficial al Dietiștilor-Nutriționiști din Țara Bascilor, apără, cu un pahar în mână, că laptele este sănătos și recomandat în special iubitorilor de sport. De fapt, „atunci când pregătim o băutură izotonică de casă, ceea ce căutăm este apă, care furnizează și lapte și dorim să aibă carbohidrați într-un anumit procent, la fel ca laptele”, dezvăluie.

---