Praz 47 de rețete ușoare și delicioase
Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie
Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească
Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu
Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare
Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare
Împărtășiți 47 de rețete cu praz pe care le veți adora
Este prazul puțin uitat pentru că trăiește la umbra cepei? Este sentimentul pe care mi-l dă când văd cât de puțină proeminență atinge în rețetele de astăzi, în ciuda numeroaselor sale virtuți. Mai neted și mai digestiv decât usturoiul și ceapa, prazul bine tratat are o aromă rafinată și îmbogățește, de asemenea, o mare varietate de feluri de mâncare cu diferite tehnici de gătit.
Utilizat pe scară largă în creme și supe, prazul în sine este un deliciu care merită revendicat, fără a uita că partea verde poate fi folosită și. Dacă tot nu te-ai îndrăgostit de praz, cu siguranță cu aceste rețete vei începe să te uiți la această legumă cu alți ochi.
Creme și supe
Există două rețete de linguri în care prazul domnește cu adevărat suprem, vestita vichyssoise și umila, dar gustoasă porrusalda sau purrusalda. Dar atât aceste feluri de mâncare, cât și alte creme și supe pot oferi o mulțime de ele cu variații de tot felul, iar dacă vă place lingura, vă va plăcea să încercați toate aceste rețete.
Personal îmi place să am creme de praz pe tot parcursul anului, mai rustice iarna precum cremă de ciuperci și praz cu ghimbir sau mai proaspete cu o notă de fructe, ca în rețeta supei reci cu mere și lămâie. Majoritatea acestor preparate pot fi făcute mai mult sau mai puțin groase, îmbogățindu-le cu lactate sau lăsându-le ușoare și mai catifelat.