Orez prăjit cantonez, rețetă ușoară pas cu pas
Carne
Rețetă ușoară, cu explicații detaliate și fotografii ale pașilor pentru a pregăti acasă un orez prăjit cantonez, precum cel din restaurantele chinezești.
Știți că iubesc toate rețetele asiatice, mi se pare că cu toate acestea este posibil ca aproape tuturor să-i placă legumele și să fie o alternativă bună pentru a varia aromele dacă vrem să includem mai multe legume în dieta noastră. Cum este cazul? Orez prăjit cantonez ca cel din restaurantele chinezești, că deși se numește prăjit este într-adevăr sotat pentru că se face doar cu un vârf de ulei.
Ingrediente
- Orez Basmati, 1 pahar mic
- Apă, 2 pahare ca orezul
- Friptură de vită, 200 g
- Morcovi, 2
- Ardei verde, 1
- Arpagic, 1
- Mazăre, 50 g
- Ulei de susan sau floarea soarelui, 1 lingură
- Sos de soia, 4 linguri
- Oțet de orez sau vin alb, 2 linguri
- Sare
În plus, aceste tipuri de rețete au avantajul că au timp de gătit foarte scurt și sunt pregătite într-o clipă. De fapt, ideea orezului prăjit este să sotăm un orez alb care este deja gătit și pe care îl putem păstra perfect în frigider cu o zi înainte - chiar spun că acest lucru face ca orezul să îngrășeze mai puțin -.
Pregătirea orezului prăjit cantonez
Începem prin a găti orezul alb dacă nu l-am pregătit din timp. L-am gătit doar în apă cu puțină sare și l-am făcut la cuptorul cu microunde urmând instrucțiunile pentru a face pilaful de orez pe care vi l-am dat deja cu mult timp în urmă.