Opt deserturi tradiționale fără zahăr, care sunt mai gustoase decât de obicei
Tort de brânză, morcov sau ciocolată, budincă de orez, budincă, cacao și cremă de alune. Nu trebuie să vă descurcați fără ele, deoarece știm versiunea fără zahăr adăugat
Tort de brânză, tort de morcovi sau tort de ciocolată, budincă de orez, budincă, cacao și cremă de alune. Avem aceste deserturi atât de stabilite în dieta noastră, încât uneori uităm de cantitatea de zahăr pe care o luăm.
Cu toate acestea, nu este necesar să vă lipsiți de ele, deoarece, la fel ca în cazul multor alte feluri de mâncare, există versiunea sănătoasă fără îndulcitori adăugați și care obține aceeași aromă. Cum? Recurgerea la alimente cu zahăr natural precum curmale sau scorțișoară. Descoperi opt deserturi tradiționale sănătoase cu care să-ți îndulcești palatul fără să te simți vinovat.
Budinca de ciocolata
- 1 pere mari de conferință, coapte (sau banane)
- 1/2 dovlecel crud mic
- 2 linguri de cacao pură
- 2 linguri chia
- 200 ml lapte proaspăt sau băutură vegetală
- 1 mana de alune
- Picături de esență de vanilie
Bate totul cu excepția semințelor de chia la putere maximă până când este foarte netedă, adaugă semințele de chia și amestecă cu o spatulă, pune la frigider timp de aproximativ 4 ore până când chia este prehidratată.
Budincă de orez
- 150 de grame de orez Bomba
- Coaja de lamaie
- Cremă datele (10-12 date)
- Praf de scorțișoară
Intr-o oala se fierbe laptele impreuna cu scortisoara si coaja de lamaie. Între timp, vom înmuia orezul (5 minute).
Odata ce fierbe laptele adaugam orezul in oala, scurgand apa si nu vom inceta sa amestecam din cand in cand pana cand boabele sunt terminate.
Odată ce avem boabele moi, vom pune crema de curmale si vom amesteca bine pentru a apoi scoate de pe foc si lasam sa se raceasca. Se servește cu pudră de scorțișoară.
Cremă de alune și cacao
- 1 litru de lapte alune de padure
- 3 linguri pudră de cacao pură
- Vanilie sau scorțișoară după gust (opțional)
- 10 sau 11 benzi de agar de agar (aproximativ 5 sau 6 grame). Dacă utilizați pulbere de agar de agar, aveți nevoie de o cantitate mai mică.
Scoateți groapa de curmale și zdrobiți-le cu puțin lapte. Adăugați restul de lapte, cacao și vanilie sau scorțișoară dacă îl folosiți. Bate bine până când există un aluat omogen, nu mai rămân bucăți de curmale, dacă este posibil.
Încercați puțin în cazul în care trebuie să rectificați dulceața adăugând câteva curmale sau chiar mai multă cacao dacă doriți să aibă o aromă mai intensă.
Se toarnă amestecul într-o cratiță și se pune la foc mare. Când începe să fiarbă, adăugați benzile de agar de agar și gătiți timp de aproximativ 15 minute (reduceți puțin focul dacă începe să se desprindă). Se amestecă constant, astfel încât să nu existe bulgări.
Se ia de pe foc, se toarnă în borcane sau pahare și se lasă să se odihnească la frigider. Dacă este necesar, deoarece aveți bulgări, bateți puțin cu un mixer electric înainte de a adăuga în borcane.
Flan de cafea
- 400 ml băutură vegetală de migdale
- 2 lingurite agar agar
- 20 de grame de ciocolată 100% cacao
- 1 linguriță de lipiți data
Încălziți băutura într-o cratiță. Înainte să dea în clocot, adăugați pulberea de agar și amestecați câteva minute.