Un alt corespondent străin se supune dietei cubaneze

Carnea de porc prăjită cu țepi este foarte populară în Cuba.

supune

După mai bine de două decenii trăind și muncind în Cuba, un corespondent american care raportează pe probleme economice pentru Reuters și Financial Times, a dezvăluit modul în care își desfășoară dieta într-o țară în care mâncarea este privită ca o chestiune de securitate națională.

Când își termină misiunea în Havana, unii corespondenți străini publică de obicei amintirile timpului lor pe insulă. Spun adesea, de exemplu, despre modul în care vorbesc cu cenzorii și oficialii și chiar aspecte ale coexistenței cu cubanezii și cultura lor.

Întrebat de un academician american dedicat problemelor alimentare, jurnalistul Marc Frank nu pare să se simtă inconfortabil cu rutina sa alimentară, în ciuda faptului că obținerea de alimente rămâne o provocare pentru majoritatea cubanezilor.

Frank i-a spus lui Rose Hayden-Smith despre site UC Food Observer că, potrivit calculelor lor, cel puțin 30% din populație își cheltuie 70% sau mai mult din veniturile lor pentru cumpărarea de alimente.

„De obicei mă ridic și beau cafea, pe care o cumpăr în CUC pe o piață de stat. Zahărul pe care îl consum vine în rația alimentară subvenționată pe care soția mea (cubaneză) o primește ”, a descris Frank.

„Consum iaurt cu miere de la fermieri prietenoși și fructe pe care le cumpăr pe o piață agricolă”, a comentat el în interviul din Havana.

Frank, care este autorul unei cărți intitulate „Revelaciones de Cuba”, a mai spus că la serviciu mănâncă de obicei o omletă cu două ouă ca aperitiv și plătește un prânz de 1,50 USD într-o cafenea privată al cărei meniu include pui, orez și alimente.