Omletă în stil Mont Saint Michel Să schimbăm ziua

stil

Ingrediente:

Descriere

Restaurantul Mère Poulard, pe drumul până la Mont Saint Michel, care servește astăzi această omletă din 1888 astăzi nu este altceva decât o umbră a ceea ce a fost odinioară, un restaurant orientat spre turism care percepe mai mult de 30 de euro pentru celebra sa omletă ... și, deși este sublim delicios, la urma urmei nu este altceva decât o omletă franceză.

Dar dacă există ceva ce nu poate fi negat, acest restaurant a creat istorie și și-a dat numele acestei rețete: Omletă în stil Mont Saint Michel. Este foarte simplu de făcut și rezultatul este surprinzător. Incearca-l!

Pentru a face acest lucru Omletă în stil Mont Saint Michel, Primul lucru de făcut este să separi albii de gălbenușuri. Cel mai bun mod de a face acest lucru este cu mâinile, rupând oul și, cu un castron dedesubt, lăsați oul să se scurgă pe degete, ușor despărțite, astfel încât albul să cadă. Odată ce ați vârful degetului bine scurs, transferați-l într-un alt castron. Separați albul de gălbenuș unul câte unul până când aveți toate ouăle.