Omletă de cartofi vegană în stil sănătos, cu mai puține calorii - Magazin VeganFit

Mulți oameni cred că nu puteți face o omletă de cartofi fără ou, dar adevărul este că puteți, și este, de asemenea, delicios 🙂

Astăzi vă vom învăța cum să faceți o omletă vegană de cartofi și, de asemenea, cu o tehnică care o va face să aibă mult mai puțini kcal decât tortilla obișnuită și adică ... nu prăjim cartoful!

700-800gr de cartofi
Aproximativ 15-16 linguri făină de năut
Apă
Ulei de măsline extravirgin sau ulei de cocos extra virgin
Sare, piper și condimente după gust

ELABORARE:

Pentru această rețetă nu vom prăji cartofii, așa că ceea ce vom face este să le curățăm, să le tăiem felii mici și să le punem la fiert într-o oală.
În timp ce cartofii se fierb, luăm un castron și pregătim amestecul care înlocuiește oul, care constă practic în a pune făina de naut și a adăuga încet apă și a amesteca până când rămâne o textură mai mult sau mai puțin groasă, similară cu cea a oului bătut. Este de obicei în jur de o parte de făină de naut în altă parte de apă.
Odată ce cartofii sunt fierți, strecurați-i și amestecați-i bine cu făina și apa din castron.
După ce amestecați totul bine, adăugați o stropi de ulei de măsline sau de cocos extravirgin într-o tigaie antiaderentă și adăugați cartofii.
Întindem astfel încât tortilla să rămână cu o formă omogenă și bine distribuită și o lăsăm să se rumenească și să se consolideze.
Când începe să fie mai solid, întoarceți-l și faceți cealaltă parte. Cu siguranță trebuie să-l gătești de încă una sau două ori pe fiecare parte.
Când este auriu pe ambele părți, scoateți și mâncați după cum ne place 🙂