Obsesia pentru a mânca „sănătos” Qué Pasa Mi Gente - Charlotte
Scris de Dra. Amparo, 5 decembrie 2019, 10:10
A mânca sănătos este bine și este ceea ce recomandă toți nutriționiștii. Cu toate acestea, dacă acest comportament devine obsesiv și întreaga viață a unei persoane se învârte în jurul alimentelor sănătoase, ne confruntăm cu ortorexia, o tulburare alimentară, cum ar fi anorexia, dar cu caracteristici particulare.
Ortorexia este numele acestei tulburări care duce la obsesia alimentației sănătoase. A fost studiat și descris de Steven Bratman în 1997, care i-a dat numele prin unirea a doi termeni greci: orthos, care înseamnă corect și orexis, care înseamnă pofta de mâncare. În acest fel, același nume sintetizează acest comportament caracterizat prin obsesia de a mânca doar alimente sănătoase.
În ceea ce privește diferența dintre ortorexie și anorexie, pe site-ul său, Bratman însuși clarifică „în eseul meu din 1997 și în ceea ce am scris până acum, am susținut că, în timp ce anorexicii doresc să fie slabi, ortorexicii doresc să fie pure. Cu toate acestea, realitatea mă obligă să recunosc că distincția nu mai este atât de clară. Aparent, un procent ridicat de ortorexici se concentrează în prezent pe pierderea în greutate ".
În acest fel, ortorexia se caracterizează prin obsesia patologică a alimentelor biologic pure și nu modificată de tehnologie, ceea ce duce în mod natural la restricții alimentare semnificative. Ortorexicii exclud de obicei din dietă alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, lactatele, ouăle, păsările de curte, peștele etc., conservele și toate alimentele pe care le consideră impure deoarece conțin erbicide, pesticide sau alte substanțe artificiale sau pentru că sunt transgenice . La rândul lor, se îngrijorează excesiv cu privire la tehnicile și materialele utilizate la prepararea alimentelor și aruncă orice nu este organic.
Întreaga viață a persoanelor cu această tulburare se învârte în jurul mâncării. A mânca „sănătos” este o preocupare constantă care vă restrânge acțiunile, libertatea și viața socială. De la achiziționarea de produse fiabile, organice și fără niciun fel de contaminare; Chiar și dificultățile cu care se confruntă dacă trebuie să meargă să mănânce într-un restaurant sau dacă sunt invitați la o petrecere în care nu pot mânca nimic, toată viața lor este supărată de ortorexie. O mare parte din timp și atenție se învârte în jurul mâncării. În acest fel, persoanele care suferă de ortorexie se concentrează exclusiv pe ceea ce mănâncă și mâncarea „sănătoasă” devine centrul gândurilor și al vieții lor.