Oamenii cu mai puține resurse au acces mai slab la alimentele de bază ale unei diete sănătoase

MADRID, 28 mai. (EUROPA PRESS) -

acces

Lipsa resurselor poate face dificilă accesarea alimentelor de bază, cum ar fi laptele, fructele și legumele și peștele, potrivit unui studiu promovat de Fundația Alimerka cu colaborarea Consiliului Superior pentru Cercetare Științifică (CSIC), Fundației Cauce și Universitatea din Oviedo.

Cercetarea a fost efectuată într-un eșantion mic de 37 de persoane -19 bărbați și 18 femei cu vârste cuprinse între 19 și 56 de ani în Asturia-, cu scopul de a evalua obiceiurile nutriționale ale celor mai defavorizate grupuri.

Analiza efectuată de Universitatea din Oviedo a comparat consumul principalelor grupe de alimente și a determinat faptul că persoanele cu mai puține resurse ingerează semnificativ mai puține produse de bază într-o dietă sănătoasă; De asemenea, subliniază că sunt mai predispuși să sufere de boli cronice.

"Nu s-au găsit diferențe semnificative în niciunul dintre parametrii sanguini evaluați în acest studiu, cu excepția nivelurilor serice de glucoză, mai mari în eșantion. Totuși, s-a detectat că 75% dintre persoanele aflate într-o situație de lipsă materială au prezentat risc moderat-ridicat pentru sănătate, comparativ cu 32% din grupul cu mai multe resurse ", detaliază cercetătoarea CSIC Nuria Salazar.

Aproximativ 60% dintre subiecți au declarat că erau șomeri în momentul primului interviu, iar 88% dintre acești oameni sunt supraponderali sau obezi, astfel încât aceste rezultate „evidențiază importanța efectuării unei intervenții nutriționale”.