O nutriție bună se bazează pe ajustarea cantității și calității nutrienților pentru fiecare persoană
MADRID, 28 iunie (EUROPA PRESS) -
O alimentație bună se bazează „pe ajustarea cantității și calității nutrienților pentru fiecare persoană”, întrucât „nu este vorba atât despre a mânca mult, cât de a mânca suficient și de calitatea adecvată pentru fiecare persoană”, a explicat profesorul Alfredo Martínez, Profesor de nutriție la Universitatea din Navarra și cercetător la Institutul IMDEA,
Toate acestea în cadrul stilurilor de viață, activitatea fizică practicată în mod regulat va fi, „în marea majoritate a cazurilor, foarte benefică pentru sănătatea oamenilor, în același mod în care o dietă bună o afectează și ea”, a explicat specialistul în cadrul Congresului al XVII-lea. al Societății Spaniole de Nutriție și Conferința X a Asociației Catalane de Științe Alimentare.
Mai exact, în timp ce prezenta prezentarea sa „Nutrigenetica în obezitate”, Martínez a clarificat că „nutriția contribuie la a da mai mulți ani de viață și mai multă viață anilor”. El a subliniat, de asemenea, că „alimentele și compușii din alimente au funcții diferite: pentru a preveni bolile, o persoană bine hrănită suferă mai puține boli; pentru a menține sănătatea, o persoană bine hrănită va avea o viață mai lungă și pentru a atenua și tratează, în unele cazuri, anumite boli ".
DIFERENȚE ÎNTRE PRECIZIE ȘI NUTRIȚIE PERSONALIZATĂ
„Nutriția de precizie” a fost un alt concept la care s-a referit profesorul Martínez în prezentarea sa, din moment ce „cele trei științe definite -nutrigenetica, nutrigenomica și metabolomica-) intervin în ceea ce se numește nutriția de precizie”.
Motivul pentru aceasta este că "nutrigenetica investighează variantele genetice care pot provoca boli și riscul acestora; nutrigenomica studiază modul în care alimentele afectează genele în mod diferit; științe globale sau omice care încearcă o abordare integrativă, a relației dintre gene și hrană și a impactului acestora asupra organismului nostru ".