O listă de bucăți slabe de carne

De: Allyson Ash

grame grăsimi

Actualizat la: 20 noiembrie 2017

Cu toate diferitele categorii și bucăți de carne de pe rafturile pieței, este adesea dificil să se știe care sunt cele mai slabe și mai sănătoase tăieturi. În general, tăieturile slabe sunt de carne de vită, porc, miel, carne de pasăre, pește și fructe de mare. Cu toate acestea, în cadrul fiecărei grupe de proteine, unele sunt mai slabe decât altele. Indiferent de tipul de carne, tăiați grăsimea vizibilă înainte de a vă pregăti pentru a reduce grăsimea suplimentară.

Vită

Departamentul Agriculturii din Statele Unite (USDA) bazează carnea pe conținutul său de grăsimi. Veți dori să alegeți între cele etichetate „slab” și „extra slab”. Conform USDA, carnea de vită slabă are mai puțin de 10 grame de grăsimi, 4,5 grame sau mai puțin de grăsimi saturate și mai puțin de 95 de miligrame de colesterol la 100 de grame de carne, ceea ce înseamnă aproximativ 3 1/2 uncii. Cea mai slabă carne are mai puțin de 5 grame de grăsimi, 2 grame de grăsimi saturate și mai puțin de 95 de miligrame de colesterol.

Potrivit American Dietetic and Heart Associations, unele dintre cele mai bune bucăți de carne sunt fripturile rotunde, solomul, mușchiul și mușchiul. Și atunci când cumpărați carne de vită măcinată, amintiți-vă că carnea de hamburger poate adăuga grăsime, în timp ce grăsimea din carnea de vită măcinată este naturală, chiar dacă este încă doar 70% slabă. În general, alegeți o carne de vită slabă (85% slabă) sau extra-slabă (95% slabă).

Carne de porc

Deși carnea de porc a fost considerată în mare parte bogată în grăsimi, campania National Pork Board, „Cealaltă carne albă”, a ajutat la clarificarea pentru cei care își doresc mâncărurile de porc mai sănătoase. „Slim 6” spune că există șase bucăți comune de carne de porc care sunt cu 16% mai slabe și cu 27% mai puține grăsimi saturate decât acum 15 ani.