O dietă pe bază de plante te împiedică să suferi de infarct
Nota editorului: Dr. Sanjay Gupta discută semnele, testele și modificările stilului de viață care ar putea face ca problemele cardiace să fie un lucru din trecut la Ultimul atac de cord, sâmbătă, 27 august la 18:30 la CNN.
(CNN) - Dr. Caldwell Esselstyn Jr. nu a devenit medic pentru a schimba obiceiurile alimentare ale oamenilor. Înainte de asta, a fost chirurg general.
Dar, în timp ce cerceta cancerul, ea a dat peste un fapt care schimbă cariera: anumite culturi din întreaga lume nu suferă .
Apoi, practica lui Esselstyn a luat o întorsătură dramatică: de la efectuarea unei intervenții chirurgicale la promovarea nutriției. De mai bine de 20 de ani, medicul din Cleveland Clinic a încercat să-i determine pe americani să mănânce la fel ca highlandersii din Papua Noua Guinee, precum oamenii din mediul rural din China, Africa Centrală și Tarahumara indigenă din Mexic.
Urmați-i prescripția dietetică, spune Esselstyn, în vârstă de 77 de ani, și veți fi „dovada atacului de cord”, indiferent de istoricul familiei voastre.
„Este o boală transmisă de alimente și nu vom termina niciodată epidemia cu stenturi, cu ocoliri, cu medicamente, deoarece nimic din toate acestea nu abordează cauza bolii”, spune Esselstyn.
Dieta Esselstyn este dificil de urmat pentru majoritatea oamenilor, deoarece nu include .
Esselstyn a scris o carte pentru a-și răspândi ideea: Prevenirea și inversarea bolilor cardiace Revoluția, dovedită științific, cura bazată pe nutriție și a susținut conferințe în întreaga lume.
El apare și într-un nou documentar numit Forks over knives. Esselstyn a câștigat câțiva aliați de renume, printre care dr. T. Colin Campbell, coautor al studiului The China, și dr. Terry Mason, director medical al spitalelor din județul Cook din Chicago și fost comisar pentru sănătate. Din oraș.
„Am avut probleme cu mâncarea și putem ieși din asta mâncând”, spune Mason. Cu toate acestea, prescripția lui Esselstyn merge împotriva înțelepciunii convenționale, care consideră dieta doar un factor în prevenirea bolilor de inimă.
„Dieta în sine nu va fi motivul pentru care atacurile de cord sunt eliminate”, spune Nancy Brown, director executiv al American Heart Association.
Alți factori importanți includ activitatea fizică, colesterolul, tensiunea arterială și greutatea, spune el., lactatele și ouăle promovează beneficiile alimentelor cu conținut ridicat de proteine, toate acestea urmând recomandările dietetice USDA MyPlate pentru o alimentație sănătoasă.