O dietă bogată în grăsimi și zaharuri ultraprocesate crește riscul de durere musculară

MADRID, 21 noiembrie (EUROPA PRESS) -

ultraprocesate

O echipă de cercetători de la Universitatea Rovira i Virgili (Tarragona-Spania) a observat că urmarea unei diete bogate în grăsimi și zaharuri din alimente ultra-procesate (cum ar fi produsele de patiserie) timp de șase săptămâni determină o creștere a moleculelor inflamatorii din organism., care cresc excitabilitatea nervilor musculari, ceea ce se numește neurotransmisie musculo-scheletică.

Publicate în revista „Nutrients”, experimentele au fost făcute pe șoareci masculi elvețieni. Un grup a mâncat o dietă tipică de cafenea cu un conținut ridicat de zaharuri, cum ar fi produsele de patiserie, iar o altă persoană a consumat o dietă comercială bogată în grăsimi, ambele pentru o perioadă de șase săptămâni. Au fost calculate adipocitele intramusculare, adică acumularea de grăsime și neurotransmisia neuromusculară, care este răspunsul nervilor musculari care este evaluat prin procedura de electromiografie.

Ingerarea unei diete de cafenea a arătat prezența mai multor adipocite în țesutul muscular, dar nu s-a întâmplat același lucru cu dieta bogată în grăsimi. Cu toate acestea, ambele grupuri experimentale au arătat o creștere a neurotransmisiei neuromusculare care a durat câteva săptămâni după oprirea dietei.