Nutriție Ghidul final pentru utilizarea frigiderului bine
PĂSTREZI ÎNCĂ PÂINE ÎN FRIGIDER?
Frigiderul este un aparat esențial în casele noastre, dar uităm adesea pentru ce este cu adevărat și care este utilizarea sa reală
Frigiderul este un aparat esențial în casele noastre, dar uităm adesea la ce servește cu adevărat și care este utilizarea sa reală. Frigiderul nu este un dulap în care se păstrează mâncarea, Este un instrument care ne permite să conservăm mai bine anumite alimente, deoarece temperaturile scăzute întârzie dezvoltarea microorganismelor și împiedică apariția prematură a fermentației.
Toate acestea par a fi o nebunie, dar adevărul este că mulți oameni nu au nicio idee despre cum ar trebui să fie organizat corect un frigider sau ce mâncare ar trebui să fie depozitată în el (și pentru cât timp). Cine nu are un prieten care să țină totul în frigider, inclusiv lucruri precum felii de pâine, conserve sau orez? Și acesta nu este cel mai îngrijorător lucru. Un număr mare de boli de origine alimentară poate fi evitat dacă frigiderul este organizat corect.
Pentru a garanta durata maximă de valabilitate a unui aliment, este important să fie la locul potrivit în frigider sau în afara acestuia, deoarece există multe lucruri care se păstrează cel mai bine într-un loc răcoros și uscat. De asemenea este important să știm ce alimente pot fi congelate și cum ar trebui să fie făcute. Asta ar trebui să faceți cu fiecare tip de mâncare.
Carne si peste
La frigider
Acestea sunt cele mai perisabile alimente și, prin urmare, cele care necesită mai mult frig trebuie plasat în partea de jos a frigiderului, chiar deasupra sertarelor pentru legume. În acest moment temperatura este în jur de 2 ° C. Plasarea acestor alimente în partea inferioară a frigiderului are un avantaj suplimentar: dacă apar scurgeri, acestea nu vor contamina alte alimente.
În orice caz, aceste tipuri de produse proaspete nu trebuie lăsate mult timp în frigider. Carnea tocată, cea care se contaminează cel mai ușor, nu trebuie să fie mai mare de o zi; puiul, peștele și carnea de vită durează până la două zile și, dacă sunt fierte, durează până la trei zile.
Cârnații și mâncarea deja gătită trebuie păstrate în partea centrală din frigider, deoarece nu au nevoie de atâta frig.
Îngheţa
Carnea și peștele pot fi congelate fără probleme. Pentru o mai bună conservare, încercați să păstrați mâncarea cât mai uscată posibil (va fi întotdeauna umedă, dar este mai bine să nu picurați) și într-un recipient adecvat: folie de plastic, folie sau pungi congelator. În congelator vor rezista puțin, dar amintiți-vă că o friptură nu este mumia lui Tutankhamon. Carnea de vită și mielul se pot ține bine la congelator timp de un an, carnea și carnea de porc timp de aproximativ șase luni, iar peștele timp de trei până la șase luni. Mâncărurile gătite deja durează și ele între trei și șase luni.