NUTRIȚIE - Cât de sănătos este zahărul alimentar Listín Diario
Odată cu boom-ul alimentelor ușoare, toată lumea preferă îndulcitorii, care au stârnit controverse în rândul specialiștilor în nutriție
În fiecare zi ne confruntăm cu multe dileme atunci când ne echilibrăm nutriția.
În prezent, există o preocupare care menține comunitatea medicală divizată. Este vorba despre aportul de îndulcitori artificiali. Sunt sănătoși, așa cum se face publicitate atât de mult timp? Sunt mai bune sau mai rele decât zahărul natural?
Mulți nutriționiști din țară le recomandă; pe de altă parte, alții susțin că sunt dăunătoare sănătății. O minoritate de specialiști preferă să fie pe marginea discuției.
Acum, ce ar trebui să facă consumatorul acestor produse? Este recomandat să luați sfaturi bune pe acest subiect, să analizați ambele puncte de vedere și, într-un mod responsabil, să determinați ce este mai sănătos pentru dvs.
Diferite clase
Un îndulcitor este un înlocuitor artificial al zahărului. Printre cele mai renumite se numără aspartamul, ciclamatul și zaharina; cele naturale sunt glucoza, fructoza și zaharoza.
Aspartamul, deși cel mai utilizat, este cel care are cel mai mare discredit, deoarece a fost considerat originea cancerului și a altor boli, datorită compoziției sale biochimice (fenilalanină, acid aspartic și metanol). Dar căutarea pe web nu găsește niciun studiu oficial care să susțină această teorie. De fapt, mulți medici sunt de părere că aspartamul nu provoacă daune, ci mai degrabă încearcă să spulbere acest produs. Ei susțin că sunt menționate doar investigațiile, dar nu se explică niciodată unde au fost efectuate, ce laborator le-a efectuat sau ce entitate le-a aprobat.