Nutriția, o sarcină cu multiple responsabilități Noutăți
Luni, 11/08/2008 - 07:00 Luni, 11/08/2008 - 07:00
Nutriția, o sarcină cu mai multe responsabilități
Dincolo de a fi o lucrare asociată cu dietele și practicile de menținere a corpului slab, activitățile profesioniștilor în nutriție sunt strâns legate de sănătate, dezvoltare și educație.
În acest sens, este o profesie aflată în permanentă deschidere și care se exercită din diferite domenii de acțiune.
Potrivit Amanda Forero, nutriționist dietetician la Universitatea Națională, funcțiile sale pot fi grupate în trei zone mari:
1. Sănătate publică, legate de programe, planuri, proiecte și politici care vizează îmbunătățirea calității nutriției și alimentelor.
2. Nutriția clinică, se referă la menținerea sau recuperarea stării de sănătate pe baza condițiilor biologice, psihologice și sociale ale fiecărui individ.
3. Administrarea serviciilor alimentare, are legătură cu partea organizatorică a tuturor entităților care oferă servicii conexe (restaurante și industrii alimentare).
În plus, ar putea fi menționat rolul important pe care nutriționistul îl joacă în laboratoarele farmaceutice, cercetare, producție și comercializare a alimentelor ?, a adăugat Forero.