Nutriția, cheia pentru prevenirea supraponderalității

În cadrul Zilei Mondiale a Alimentației, pe 16 octombrie, obiceiurile sănătoase ar trebui promovate și conștientizate pentru a preveni obezitatea.

Potrivit datelor furnizate de Ministerul Sănătății în Acordul Național pentru Sănătatea Alimentară: Strategie împotriva supraponderalității și obezității, creșterea obezității și a supraponderabilității în 2006 s-a triplat în principal în populația de copii, comparativ cu datele din 1980, este a estimat că prevalența articulară a supraponderalității și a obezității este observată în prezent la unul din patru copii, în timp ce unul din trei adolescenți suferă de aceasta, plasând Mexicul pe primul loc onorabil în obezitatea infantilă la nivel mondial. Acest fenomen nu este exclusiv acestei populații, creșterea este extinsă pentru adulții din întreaga țară în diferitele sale straturi sociale.

Recomandările și măsurile de prevenire, exprimate în termeni de obiceiuri alimentare, făcute de profesioniștii din domeniul sănătății și, în special, de nutriționiști, sunt:
o dietă sănătoasă care include cele trei grupe principale de alimente: carbohidrați (de preferință cei cu un indice glicemic scăzut), proteine de origine animală (cu conținut scăzut de grăsimi) și de origine vegetală din leguminoase, în principal, care, combinate cu cereale, furnizează proteine complete la corp și, bineînțeles, la fructele și legumele care alcătuiesc al treilea grup de alimente.

consum șase până la opt pahare de apă sunt esențiale pentru a facilita buna funcționare a corpului, precum și împărțirea dietei în mai multe mese cu porții mici, care permite energie constantă și evită senzația de foame care duce la consumul de alimente puternic calorice.

Minimizarea consumului atât de băuturi zaharate carbogazoase, cât și necarbonate, de ape dulci și sucuri îndulcite, înlocuindu-le cu băuturi sănătoase îndulcite cu un înlocuitor de zahăr total natural, cu indice glicemic scăzut și bazat pe Stevia, este o altă recomandare sănătoasă.

În cele din urmă, reduceți consumul de alimente bogate în grăsimi saturate și grăsimi trans, gustări și alimente prăjite, preferând semințe oleaginoase precum nuci, arahide etc. (atât de utile în gustări), acestea furnizând proteine și grăsimi sănătoase.

IMPORTANȚA INDICEI GLUCEMICE
Indicele glicemic (GI) este clasificarea pe o scară de la 0 la 100 a vitezei cu care un aliment care conține carbohidrați ridică nivelul de glucoză din sânge. Pentru a obține IG-ul fiecărui aliment, se efectuează un test de glucoză din sânge la fiecare 15 minute după ce alimentele menționate au fost ingerate și sunt comparate cu rezultatele obținute prin efectuarea aceluiași test, dar cu aceeași cantitate de glucoză. Glucoza este referința la a avea un IG de 100. Prin urmare, se deduce că un aliment cu un IG ridicat crește glicemia mai mult decât alimentele cu un IG mediu sau scăzut.