Nutrienți Există într-adevăr nutriție și exerciții antivirale?
Din cauza epidemiei covid-19, circulă informații pe internet despre nutrienți sau alimente care ar putea ajuta la combaterea coronavirusului. Aceste tipuri de mesaje sunt frecvente în aceste situații, dar ce este adevărat despre ele?
Pentru ce să mănânci asta sau aia îmbunătăți apărarea este ceva tradițional. De la portocale la frig până la vitamina C sau tablete în versiunea lor modernă până când, așa cum își vor aminti cei mai în vârstă, Usturoi sau ulei de ficat de cod. Ca să nu mai vorbim de alte alimente introduse mai recent în mediul nostru cu capacitate presupusă de a ne stimula apărarea, cum ar fi ghimbirul.
Cu ocazia epidemiei de coronavirus, Unele dintre aceste argumente s-au răspândit încă o dată pe internet, ca un incendiu. Cu toate acestea, entități precum Academia Spaniolă de Nutriție și Dietetică au lansat un mesaj de precauție. În documentul său de poziție și după efectuarea unei revizuiri exhaustive a literaturii științifice, subliniază faptul că nu există nutrienți sau compuși care să poată preveni infecția cu coronavirus sau să ajute la combaterea acestuia în cazuri ușoare.
Nu există dovezi care să recomande consumul de plante medicinale sau anumite alimente împotriva covid-19
Aceasta ar include din nutrienții care contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar, cum ar fi vitamine A, B12, B6, folati, C și D, sau minerale cum ar fi zinc, seleniu sau cupru. Și, de asemenea, substanțe care au ieșit în evidență, cum ar fi acid ferulic, acid lipoic, spirulină, N-acetilcisteină, glucozamină, beta-glucani sau soc. În ceea ce privește medicina pe bază de plante sau consumul de plante sau alimente specifice, documentul este clar: nu există dovezi care să recomande consumul său împotriva covid-19.
Ajutarea apărării
După cum recunoaște Agenția Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), există substanțe nutritive necesare pentru buna funcționare a sistemului imunitar. Aceste vitamine și minerale pot ajuta la reglarea atât a proliferării de celule albe sau leucocite, astfel încât cantitatea lor să fie adecvată, cum ar fi funcția lor, adică cât de activi sunt împotriva unui virus sau a unei bacterii.
De exemplu, atunci când celulele albe din sânge detectează prezența vitamina D prin receptorii lor se activează un proces prin care produc aceste celule substanțe antimicrobiene, cu capacitatea de a combate infecțiile. Zincul, seleniul, fierul sau cuprul joacă, de asemenea, un rol important în reglarea activității sistemului imunitar. Și antioxidanții precum vitamina C, E sau seleniul în sine ajută, de asemenea, deoarece stresul oxidativ excesiv s-a dovedit a reduce capacitatea de a răspunde la infecții. Folatul, vitamina A sau B12 sunt foarte importante pentru crearea de noi leucocite.
În anii 1980, Dr. David Nieman a început să studieze modul în care aceasta afectează exerciții cu risc de infecție respiratorie. A fost unul dintre cei mai citați autori din teza mea de doctorat despre efectul unui sezon de antrenament și competiție asupra bicicliști tineri pe sistemul imunitar. Dr. Nieman a definit faimoasa curbă a funcției imune în formă de „J” după efort fizic; a decăzut la început pentru a reveni la normal și chiar deasupra lui între o oră și trei ore. Această fază a fost numită „fereastra se deschide spre infecție'și de aceea ne împachetăm și încercăm să nu ne răcim după exerciții. Cei care au fost sedentar sau care a exercitat prea mult fără a-și reveni (sportivi supra-antrenați) avea o fereastră mai mare deschisă infecției decât cei care erau „moderat” activi fizic. Piloții mei de la sfârșitul sezonului și-au ținut fereastra deschisă la 24 de ore după ultima sesiune de antrenament. Analizând detaliile, s-a observat că atât numărul de celule albe din sânge, cât și activitatea lor împotriva infecțiilor s-au îmbunătățit cu o stil de viață activ.
Infecție respiratorie și rece
De asemenea, se știe că riscul de Infectie respiratorie crește în zilele după exercițiu de o anumită intensitate. Prin urmare, s-a studiat, de asemenea, dacă unii nutrienți pot ajuta sportivii să reducă acest risc. Unul dintre aspectele cheie este dacă este necesară suficientă energie pentru nevoile zilnice și este legată de aceasta aportul de proteine sau glucide. Deficitul caloric poate determina nivelurile de cortizol, ce se întâmplă dacă este menținut continuu poate provoca depresia sistemului imunitar, precum și stresul cronic.