Nucă de macadamia Caracteristici, proprietăți, beneficii, consum
nucă de macadamia Este un fruct uscat, cu mulți nutrienți, care furnizează o cantitate mare de energie. Oferă organismului grăsimi mononesaturate, care ajută la reglarea nivelului de colesterol.
Arborele nucilor de macadamia vine din Australia. Este mic și aparține familiei Proteaceae. Frunzele sale zimțate pot măsura între 7 și 17 centimetri lungime. Florile sale sunt albe cu tonuri roz, în unele cazuri.
Coaja acoperă întregul fruct și este de obicei tare, cu o porție de ulei variind de la 79 la 85%.
De ani de zile, consumul de nucă de macadamia a fost recomandat datorită numeroaselor sale beneficii și a aromei bogate, similară cu cea a nucii de cocos. Este mai dulce și mai puțin gras decât alte tipuri de nuci.
Originea nucii de Macadamia
Descoperirea florii de macadamia datează din 1850. Un botanist pe nume Ferdinand Von Mueller a fost unul dintre marii promotori ai cultivării sale. El și un medic german sunt creditați cu descoperirea lor.
Deși majoritatea copacilor de macadamia se găsesc în Australia, plantarea lor este în creștere în părți din Indonezia, Noua Caledonie și, mai recent, Hawaii.
Piulița de macadamia este cunoscută sub numele de piuliță de tufiș, piuliță marooch și piuliță Queensland („Piulița Queensland în engleza australiană). De asemenea, numit bauple, gyndl, jindilli, kindal kindal și boombera.
Diverse investigații arată că aborigenii australieni au cunoscut aceste nuci și au folosit pietre pentru a le deschide și a profita de beneficiile lor.
Există doar două specii care poate fi consumat, unul este Macadamia tetraphylla, cu o textură aspră și dintr-un copac cu patru frunze, și Integrifolia macadamia, cu o structură moale, și derivat dintr-o plantă care conține frunze și scoici. Acesta din urmă este cel mai comercializat.
Proprietățile nucii de macadamia
Nucile de macadamia oferă puțin mai mult 9 grame de proteine. Au un conținut de grăsimi de 78 de grame și o porție de carbohidrați de 78 de grame.
Este bine cunoscut faptul că fiecare piesă oferă șapte grame de fibră, și aproximativ 18 calorii, toate acestea ajută la îmbunătățirea sistemului digestiv.