Borsch, supa tipică rusească
bucătăria rusească Se caracterizează prin bogăția și varietatea sa datorită extinderii sale geografice vaste, dar și a influenței mâncărurilor poloneze, italiene sau franceze. Una dintre caracteristicile sale este nivelul caloric ridicat pentru a rezista frigului și, mai presus de toate, se remarcă prin supele sale, pe care unele le servesc până la frig vara.
Cea mai faimoasă supă se numește Ciorbă. Este o supă de Origine ucraineană, din sfeclă, cartofi, roșii, varză, carne. Deși este obișnuit să-l ia fierbinte pentru a combate frigul, în anumite regiuni preferă să ia acest lucru supă de borș rece. Ambele sunt servite cu sfeclă, dar sunt servite și pregătite diferit. De fapt, cea fierbinte are mai multe ingrediente.
Borșul rece este consumat în mod obișnuit în Lituania, servit ca un supa dulce, format din felii de Sfeclă fierte în bulion cu suc de lămâie, ceapă tocată și puțină zahăr. În plus, se adaugă smântână care servește drept contrast cu dulceața supei. Iată rețeta pentru a face acest preparat delicios.