Nu dezghețați sau nu marinați mâncarea pe tejghea ... Care este modul corect de a mânca sau de a nu mânca

OBSERVATORIU PERMANENT PENTRU STUDIUL MITURILOR ȘI AL DIETELOR MIRACOLULUI

Publicat: marți, 13.05.2014 - 09:17

mâncarea

Actualizat: marți, 13.05.2014 - 10:39

Este o practică obișnuită să dezghețați alimentele la temperatura camerei pe tejghea, poate gândindu-vă că atunci când sunt înghețate rămân protejate împotriva bacteriilor ... Greșit! Cu excepția cazului în care temperatura mediului ambiant este sub 4 ° C și așa cum au afirmat diferitele agenții de siguranță alimentară și, în acest caz, în mod specific de către Statele Unite în portalul Foodsafety.gov, „deoarece bacteriile se pot reproduce rapid la temperaturi de mediu, decongelând sau marinând alimentele pe ghișeul este unul dintre cele mai riscante lucruri pe care le poți face atunci când gătești pentru familie ”.

La fel, dezghețarea alimentelor precum carnea crudă pe banca de bucătărie crește riscul de contaminare încrucișată datorită posibilității de a vărsa lichide în timpul dezghețării, lăsând bacteriile „fermecate” să atace alimentele proaspete pe care le vom manipula pe același blat de lucru.