Nici conservele nu pierd timpul - Faro de Vigo

Sectorul se adaptează gospodăriilor cu mai multe produse gata preparate

Știri salvate în profilul dvs.

Imagine de arhivă a angajaților fabricii Fandicosta, din Moaña. // De Arci

În epoca grabei, alimentația și economia și-au unit forțele pentru un timp pentru a hrăni mulțimile. Cuptorul cu microunde s-a plictisit să acopere atât de mult fundul tigăilor. Dar „conștientizarea socială în creștere cu privire la importanța unei diete sănătoase” a adăugat un nou ingredient acestei ecuații: produse mai sănătoase, la fel de ușor de mâncat sau de gătit și de la mare. Industria conservei din Galicia a intrat pe deplin în această mizerie, după cum confirmă Asociația Națională a Producătorilor de Conserve de Pește și Fructe de Mare (Anfaco). Mâncarea rapidă poate fi, de asemenea, sănătoasă.

Și rezultatele au fost văzute. În ciuda faptului că exporturile totale de pește și crustacee din Galicia au suferit un ușor retrograd în 2011, de doar trei zecimi, valoarea acestora a crescut cu 14,22%. Dar, mai presus de toate, produsele conservate și preparate au fost produsele care au protejat în străinătate „excelența” cu care se mândrește sectorul în Galiția.

Conform datelor publicate de Anfaco, valoarea exporturilor de produse pregătite - gata de consum - a depășit-o pe cea a produselor congelate. Până la 9,73% vânzarea în străinătate a tuturor tipurilor de consumabile gătite deja a crescut, comparativ cu 0,33% care a crescut exportul de pește crud congelat. Vânzările în afara Spaniei de conserve au depășit cu mult 450 de milioane de euro, de aproape patru ori mai mult decât cele colectate din exportul de pește proaspăt.

---