Mousse de mango cu brânză de vaci, un desert ușor și ușor - Revista Babú
Bună Babús, astăzi ne pregătim Mousse de mango cu caș, Este astazi desert.
Acum câteva zile de mers pe jos, am avut o goană dulce. Cred că mi-am accelerat mult mersul, gândindu-mă că, când am ajuns acasă, a trebuit să mănânc niște bomboane.
Când vorbesc despre dulce mă gândesc întotdeauna la ceea ce obținem prin anumite fructe, brânzeturi, jeleuri etc.
Când am ajuns acasă, am pregătit pahare cu mousse de mango și brânză de vaci, o delicatese pe care ne putem răsfăța cu toții fără a modifica numărul de calorii pe care le luăm într-o zi.
Cum o pregătesc?
- 1 kg de mango
- 250 grame de brânză de vaci 0%
- Apă
- Gelatină neutră (12 coli)
Curățați mango și împărțiți-le într-un recipient larg. Trebuie să fim atenți pentru că eliberează mult suc și nu vrem să pierdem nimic din mango deoarece tocmai îi conferă o dulceață mai mare. Ne zdrobim perfect.
Punem 9 foi de gelatină în apă pentru a le hidrata.
Așezăm un pahar cu trei degete de apă, pentru a încălzi, odată ce apa este fierbinte, adăugăm foile de gelatină hidratată și amestecăm astfel încât să fie complet eliminate.
Adăugăm această gelatină în piureul de mango și amestecăm astfel încât să fie complet integrată.
Așezăm brânza de vaci într-un castron și o sfărâmăm.
Am hidratat celelalte trei foi de gelatină care ne mai rămăseseră.
Punem un pahar cu trei degete de apă înapoi în cuptorul cu microunde. Îl așezăm la putere maximă 1 minut, îl scoatem din cuptorul cu microunde și adăugăm cele trei foi hidratate. Amestecăm bine și încălzim o adăugăm la brânza de vaci.