Dieta mediteraneană aliată brutăriilor

Coperta Știri

Mituri și legende

Pâinea, un aliment care ar trebui să facă parte din orice dietă sănătoasă.

11/02/2011 Fundația Dieta Mediteraneană

Dr. Lluнs Serra, președintele Fundației pentru dieta mediteraneană, subliniază că „Varietatea nutrienților sub formă de carbohidrați, proteine, acizi grași esențiali, vitamine și minerale, fac din pâine un aliment care ar trebui să facă parte din orice dietă sănătoasă”.

Experții recomandă un consum zilnic între 220 și 250 de grame de pâine împărțit în diferite mese pentru o dietă sănătoasă și echilibrată.

Bakerii din Barcelona au expus 4.500 de postere, urmate de Girona (1.500), Tarragona (1.200) și Lleida (1.000).

Mituri false, închinarea corpului sau ignorarea proprietăților sale nutritive sunt câteva dintre motivele care au ținut pâinea de pe mesele noastre în ultimii ani. Pentru a le combate, Fundația Dietei Mediteraneene ne arată motivele care înclină echilibrul către recuperarea consumului lor. Fundația susține că nu este doar o hrană zilnică, ci trebuie inclusă în fiecare masă, deoarece face parte din baza dietei, este sănătoasă și hrănitoare, nu îngrașă și face parte din istoria noastră, tradiție și cultură gastronomică. Acest lucru este arătat de expozanții distribuiți la 8.200 de brutării catalane în cadrul campaniei de pâine în fiecare zi.

Grecii și romanii au pus începuturile a ceea ce știm astăzi sub denumirea de dieta mediteraneană, cu trilogia pâinii, uleiului și vinului. Mai târziu, relațiile cu popoarele germane și arabe și descoperirea Americii ar marca bazele actualei diete mediteraneene, o dietă declarată Patrimoniu Cultural Imaterial al Umanității de către UNESCO cu doar un an în urmă.

Cu scopul de a sensibiliza cetățenii cu privire la importanța pâinii în dieta noastră zilnică, Fundația Dietă Mediteraneană explică principalele motive pentru recuperarea consumului într-un afiș care va fi distribuit la 75.000 de brutării din toată Spania, 8.200 în Catalonia. Prin intermediul campaniei. Pan în fiecare zi, într-o inițiativă care are sprijinul Ministerului Mediului, Afacerilor Rurale și Marine. Afișul, care constă din cinci puncte, își concentrează conținutul pe beneficiile nutriționale ale acestui aliment și rolul său în dieta mediteraneană. Pentru Lluнs Serra, președintele Fundației pentru dieta mediteraneană, „noi spaniolii ne îndepărtăm de tiparele de consum mai sănătoase, în care pâinea este un pilon de bază”.