Mituri și adevăruri intermitente de post ale unei diete care promite tinerețe veșnică, dar se trezește
Experții din domeniul nutriției au explicat Infobae beneficiile și precauțiile pe care trebuie să le ia în considerare în legătură cu această practică implementată de tot mai mulți oameni din lume.
postul intermitent a devenit rapid o tendință dietetică demnă de luat în considerare. A fost una dintre cele mai căutate diete pe Google și în Argentina în 2019. Dar în ce constă și care sunt principalele mituri din spatele acesteia?
În sine, este o dietă care alternează între perioadele de post și hrănire. Spre deosebire de alte filozofii alimentare, postul intermitent nu prescrie ce să mănânce; mai degrabă, se concentrează pe când să mănânci ... și când nu. Pentru majoritatea celor care adoptă acest plan alimentar, obiectivul este reducerea numărului de calorii consumate pentru a slăbi.
Monica Katz, specialist în nutriție (60.164 MN) și președinte al Argentine Nutrition Society (SAN), explicat în dialog cu Infobae: "Singurul beneficiu imediat și pe termen scurt este pierderea în greutate, deoarece sunt ingerate mai puține calorii".
„Din punct de vedere metabolic, postul este o situație stresantă pentru organism. Nu este o situație adecvată din punct de vedere metabolic pentru a susține mai mult decât postul de noapte - adică opt sau doisprezece ore care sunt solicitate, de exemplu, pentru extragerea sângelui - dacă avem deja aceste 8 ore de post de noapte, am adăuga postul de zi, și Efectele, în funcție de persoană, pe termen mediu și lung, pot fi complicate, mai ales din punct de vedere al comportamentului, al emoțiilor, adică al psihicului ”, a adăugat Katz.
Pe termen mediu și lung, efectele postului intermitent pot fi complicate, mai ales din punct de vedere al comportamentului, al emoțiilor, adică al psihicului, a explicat Mónica Katz la Infobae (Shutterstock)
Pentru principala referință în problemele legate de alimentație, „un exemplu în acest sens este restricția cu constrângere, diferite modificări ale dispoziției, în ceea ce privește comportamentul alimentar sau din emoții”. Și a susținut: „Nu există studii pe termen mediu și lung, sunt foarte scurte din motive etice. Tipurile de post variază, uneori au loc în zile alternative, opt, doisprezece sau șaisprezece ore, în diferite momente ale zilei ".
Conform absolventei în nutriție, María Cecilia Ponce (MN 3362), „posturile sunt practici antice, milenare, prezente în toate religiile și toate civilizațiile de-a lungul istoriei; este ceva extrem de implementat în întreaga omenire cu diferite tipuri de scopuri, fie religioase, fie purificatoare ".
„Ceea ce se știe astăzi este că menținându-ne liberi de alimente timp de câteva ore, ceea ce face este să inducă o odihnă digestivă și, de asemenea, ajută la o mai mare percepție a momentului în care cineva mănâncă din obișnuință și când din cauza foamei reale”, a spus specialist în nutrigenomică, care a subliniat că „este o practică care poate fi începută cu anumiți pacienți care încearcă să meargă puțin mai departe, restricționând nu numai caloriile pentru o problemă estetică sau de greutate, ci și ceea ce urmează să fie destinat cu extinderea postul este inducerea anumitor procese organice care repară și detoxifică celulele ".
Agustina Murcho, nutriționist specializat în tulburări alimentare (MN7888), la rândul său, a explicat: „În aceste posturi, de atâtea ore, sunt prezentate diferite modalități: sunt cei care o fac 16 ore și mănâncă 8 ore, alții care postesc o zi și oameni care fă-o timp de 18 ore. ".
În această dietă, în timpul postului sporadic sau intermitent, singurul lucru care este permis să se încorporeze este lichide precum apa, cafeaua sau ceaiul - fără zahăr sau lapte - (fișier Infobae)
„Ceea ce se întâmplă este că există persoane mai vulnerabile, cu o personalitate mai obsesivă sau compulsivă, cu tulburări obsesiv-compulsive, care au avut probabil o situație traumatică în viața lor”, a adăugat el.
Murcho a avertizat că „pot exista mulți factori implicați în aceste procese”. Acum, ce se întâmplă atunci când o persoană vulnerabilă trece atât de multe ore fără să mănânce? „La cei cu predispoziție de a suferi anorexie, postul este dopaminergic, adică cel care crește dopamina, funcționează ca un cerc vicios, o dependență. Postul creează dependență și pentru persoanele vulnerabile va fi dificil să mănânce din nou, deoarece postul generează un sentiment de control, de putere, de a fi mai bun decât ceilalți, deoarece se pot restrânge, simt putere atunci când le este foame și nu mănâncă. Probabil că vor ajunge să dezvolte anorexie".