Mituri și adevăruri despre sucul de portocale CuidatePlus
Vineri, 02 decembrie 2016 - 11:12
26.538 știri publicate
A auzi că a avea un suc de portocale dimineața nu este o recomandare nouă. Se întoarce până când amintirea mamei noastre ne-a spus să o bem înainte ca vitaminele să dispară. Prin urmare, disocierea acestui obicei de sănătate pare imposibilă după atâția ani de bună faimă, dar, În ultimii cinci ani, s-au răspândit anumite mituri care asigură că sucul de portocale nu este la fel de sănătos precum ni s-a spus întotdeauna.
Din acest motiv, profesioniștii din domeniul sănătății și acest sector alimentar au început campania Sucul de fructe contează (în Spania, Suc de fructe grav), o inițiativă paneuropeană și autofinanțată care pleacă de la cercetarea științifică și care dorește să recupereze valoarea acestui obicei. De asemenea, a avut sprijinul unui comitet de experți la care participă nutriționiști, cercetători și experți naționali și internaționali din 14 țări. Campania își propune să informeze publicul, cu acuratețe și cu argumente verificate, despre beneficiile reale ale consumului de suc proaspăt de portocale, precum și alungarea falselor credințe apărute în ultima vreme.
Mit: Sucul de portocale te îngrașă.
Unele studii publicate de presă și bloggeri au indicat faptul că consumul multor sucuri de fructe este asociat cu un risc mai mare de obezitate. Expertul în nutriție Tanja Callawaert, membru al comitetului științific internațional pentru probleme cu sucurile de fructe, susține exact opusul: „Este dovedit că persoanele care iau un mic dejun bun și beau un pahar de suc de portocale proaspăt au un risc mai mic de a fi supraponderali”. Specialistul belgian subliniază importanța realizării unui mic dejun sanatos, care include o porție de fructe și care ar trebui să ne ofere între 20 și 30 la sută din calorii a zilei. „O femeie obișnuită, de exemplu, ar trebui să consume până la 600 de calorii la micul dejun. Sucul ne dă deja în jur de 60, în timp ce o portocală întreagă are până la 10 calorii în plus ”.
Mit: sucul de portocale are zahăr
Unul dintre motivele pentru care se crede că sucul de portocale îngrășează este că există credința că a adăugat zahăr. Javier Lorenzo, președinte al Asociația Spaniolă a Producătorilor de Sucuri (ASOZUMOS) explică faptul că sectorul este responsabil pentru „păstrarea purității produsului” și se asigură că „ceea ce ajunge la consumator este exclusiv conținutul nutrițional al fructelor stoarse. Legal nu puteți adăuga zaharuri în sucul de fructe ". În cazul în care au fost adăugate, precum și vitamina C suplimentar (ceva care este, de asemenea, interzis prin reglementare), ar trebui să fie indicat pe etichetă și poate să nu apară ca „suc natural de portocale”.